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关于霉菌毒素的说法,以下()说法是正确的。
A.霉菌都能产生毒素
B. 同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素
C. 在天然条件下不产生毒素的霉菌,在人工条件下也不会呈现产毒能力
D. 同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异
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A.霉菌都能产生毒素
B. 同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素
C. 在天然条件下不产生毒素的霉菌,在人工条件下也不会呈现产毒能力
D. 同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异
A.霉菌酵母菌可使食品和粮食发生霉变,常在低pH、低湿度、高盐、高糖含量食品中出现
B.低温储存的或含抗生素的食品亦可出现
C.霉菌酵母菌能合成有毒代谢物引起各种及急性慢性中毒特别某种霉菌毒素强烈致癌
D.作为评价食品卫生质量的指示菌,判定食品被其污染程度,便于对检验进行卫生学评价
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