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提问人:网友zengna 发布时间:2022-01-07
[单选题]

为客人斟茶时,如茶壶中只剩余()茶水时,应往茶壶中添加开水。

A.1/2

B. 1/3

C. l/4

D. 1/5

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第1题
以下选出符合当茶水准备好时的细节注意选项()

A.快速为顾客斟头杯茶,从就近的客人开始

B.为顾客斟头杯茶,斟茶从主宾的右侧开始、顺时针方向进行

C.直接将茶壶放在转盘上

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第2题
为尊者和客人斟茶或续水时,下列选项正确的是()。

A.茶杯应斟满茶水,以表示尊敬 

B.茶水不宜太烫 

C.递送茶杯使用双手

D.从座位的右侧斟茶或续水

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第3题
甲(女)为毒死婆婆乙而进入乙的房内,在乙专用的白瓷壶中投放灭鼠药。当天其家来10余客人,乙以茶待客。乙因为茶具不够,就到自己房间把专用的茶壶拿出来沏茶。客人喝下壶中的茶水,9人中毒抢救后脱离危险,1人死亡。关于此案下列哪些说法是正确的?

A.甲构成故意杀人罪

B.甲构成投放危险物质罪

C.甲对客人中毒的后果应当承担故意罪责

D.甲与客人中毒的后果没有因果关系

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第4题
中国是文明古国,礼仪之邦,很重礼节。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。 当有客来访,可征
求意见,选用最合来客口味的茶叶和最佳茶具待客。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和充饥之功效。

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第5题
文明古国礼仪之邦

中国是文明古国,礼仪之邦,很重礼节。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。 当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味的茶叶和最佳茶具待客。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和充饥之功效。

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第6题
餐厅服务员为客人提供茶水服务时,使用茶壶斟茶的正确方方法是,右手拿壶把,左手轻按壶盖,先给长辈或主宾斟到规定的斟倒量,注意茶壶壶嘴的朝向。这里的斟倒量及茶壶的壶嘴朝向是()。

A.七八成,朝向客人

B.七八成,背向客人

C.八九成,朝向客人

D.八九成,背向客人

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第7题
有关饮茶和喝咖啡的礼仪,以下说法哪一个是不合适的?()

A.壶中茶叶可反复浸泡3至4次

B.茶水斟到杯高的2/3为宜

C.以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边

D.为表示敬意,可以一而再、再而三地劝其饮茶

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第8题
在中国,当有客人来访时,泡茶(serve tea)是必不可少的。你可提前询问客人最喜欢喝什么茶以便选用最

在中国,当有客人来访时,泡茶(serve tea)是必不可少的。你可提前询问客人最喜欢喝什么茶以便选用最佳茶具(tea set)来待客。主人在陪伴客人饮茶时,要非常注意茶壶以及客人茶杯中的茶水剩余量。通常,如茶已喝去一半,就要添加茶水,随喝随添,使茶水浓度(concentration)不变和温度适宜。在饮茶时也可适当佐以点心、糖果、菜肴等,达到调节口味和缓解饥饿感之功效。

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第9题
斟茶时,应从客人的右侧,并要先说声:“()”,以提醒客人。

A.请让一让

B. 让一让

C. 让开

D. 茶来了

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第10题
经济舱热饮准备工作应在服务间完成,冲泡茶水时,将茶包放入装有七成热水的壶中浸泡5—钟,观察颜色变化后取出放入干净杯内备用,再加入适量矿泉水,以免温度过高()
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