蛋白质二级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的组成与排列顺序。（）

A．蛋白质分子中氨基酸的排列顺序  B．多肽链中主链原子在局部空间的排列

C．氨基酸残基侧链间的结合  D．亚基间的空间排布

A．氨基酸线性顺序。

B．多肽链中所有原子的三维结构。

C．肽链的折叠和多肽间的相互作用。

D．组成多聚蛋白质的多肽链之间的相互作用。

E．一个蛋白质中带电荷氨基酸与不带电荷氨基酸的相对含量。

此题为判断题(对，错)。

A、多肽链中氨基酸残基从N端到C端的排列顺序称为蛋白质的一级结构

B、蛋白质的二级结构是指多肽链主链卷曲折叠形成的构象单元，包括α-螺旋、β-片层、β-转角等

C、多肽链中氨基酸侧链基团相互作用以及与环境相互作用，形成完整的三维结构

D、球形蛋白质分子表面多为疏水的非极性氨基酸残基，亲水的氨基酸残基多在分子内部 。

E、蛋白质的结构形成中肽键、二硫键属于共价键，而且二硫键是二级结构所必须的。

A. 多肽链中线性的氨基酸残基序列

B. 蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构

C. 结构域在三维空间按一定的方式排列形成

D. 由几条具有三级结构的肽链组成

E. 某一段肽链的局部空间结构和结构域

B.蛋白质基本结构(一级结构)中本身包含有高级结构的信息，所以在生物体系中，它具有特定的三维结构

C.非极性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链在二级结构基础

D.亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的

B、蛋白质基本结构(一级结构)中本身包含有高级结构的信息，所以在生物体系中，它具有特定的三维结构

C、非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链在二级结构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用

D、亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的

A、蛋白质中氨基酸的种类和数目

B、蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序

C、蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕

D、蛋白质分子中所有原子和基团在三维空间中的排布

E、蛋白质分子中亚基的种类、数目、空间排布