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提问人：网友zhangwei2018
发布时间：2022-01-06
[主观题]
鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到（)，转火之后的定色主要是提高内在与
鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到()，转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。
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第4题
关于后发烟的烘烤技术要点，下列说法错误的是（）。
A.变黄阶段干球温度以40℃为宜，湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜
B.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢，以促进内含物质在较高的温度下转化，达到黄烟等青烟
C.42℃之前可保持干湿差2～3℃，越难烤的烟叶干湿差越大
D.转火时的变黄程度不宜高，根据烟叶素质不同达5～7成黄即可
第5题
关于嫩黄烟的烘烤技术要点，下列说法正确的是（）。
A.变黄温度宜高不宜低，以40℃左右稳温变黄为宜
B.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多，转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易变黑
C.烘烤嫩黄烟，湿球温度宜低不宜高，以促烟叶干燥，防止烟叶变黑
D.变黄阶段，干湿差要求达4～6℃以上，定色阶段湿球温度宜在38℃以下，直到36℃左右，而且烟叶越难烤越偏低
第8题
不同素质的烟叶变黄特点是不同,（）变黄特点是首先由叶基部（叶片后半部)或叶片在田间时被遮蔽
不同素质的烟叶变黄特点是不同,（）变黄特点是首先由叶基部(叶片后半部)或叶片在田间时被遮蔽的部分开始变黄,而后向叶尖部发展（）。
A.脚叶
B.中部叶
C.徒长叶
D.顶叶
第9题
不同素质的烟叶变黄特点不同，（)变黄特点是首先由叶基部（叶片后半部)或叶片在田间时被避蔽的部
不同素质的烟叶变黄特点不同，()变黄特点是首先由叶基部(叶片后半部)或叶片在田间时被避蔽的部分开始变黄,而后向叶尖部发展。
A.脚叶
B.中部叶
C.徒长叶
D.顶叶
第10题
关于旱黄烟的烘烤技术要点，下列说法正确的是（）。
A.变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在39～40℃，促使烟叶脱水变软，同时增加炕内湿度
B.叶片发软后，可适当降低温度（降至37℃)保湿变黄，否则烟叶失水过多，难以变黄
C.转火时，烟叶变黄程度要比正常烟叶略高一些，但干燥程度不能低，达到青筋黄片、叶片基部微带青、主脉尖部1／3变软即可
D.转火后的升温要慢中求快，确保烟叶含水还较多时慢变黄，缓慢达到干叶，升温快容易出现回青与挂灰
