题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友yhwein
发布时间:2022-01-07
[单选题]
造成馒头.米饭冷却放置后变硬.干缩的原因是()
A.淀粉发生了氧化
B.淀粉发生了糊化
C.淀粉发生了老化
D.淀粉发生了焦化
参考答案
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案,
查看全部
- · 有5位网友选择 B,占比41.67%
- · 有4位网友选择 C,占比33.33%
- · 有3位网友选择 A,占比25%