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提问人:网友hikari211 发布时间:2022-01-07
[单选题]

酿造五粮液的五粮主要有高粱、玉米、大米、小麦和()。

A.大麦

B.豌豆

C.糯米

D.麸皮

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1天前
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第1题
五粮液的五粮包括高粱、玉米、( )、( )和( )。

A、大米

B、糯米

C、小麦

D、大麦

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第2题
有关酿酒的说法,对的有
A.黄酒多以糯米或粳米、黍米和玉米为原料酿制而成

B.南北朝贾思勰的《北山酒经》记载了酒曲的制作方法等

C.早在商周时期,中国已出现制曲方法、酿酒工艺和酿酒官员

D.五粮液以高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食制成,故名五粮液

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第3题
五粮液用5种原料酿制而成,如下属于其酿酒原料是()。
A、高粱

B、糯米

C、小米

D、小麦

E、玉米

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第4题
按照( )的不同,我们可以将白酒分为是粮食白酒、薯类白酒和代粮白酒。

A、原料

B、工艺

C、香型

D、糖化发酵剂

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第5题
米香型白酒以( )为主要代表。

A、茅台酒

B、桂林三花酒

C、五粮液

D、西凤酒

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第6题
豉香型白酒的原料是( )。

A、大麦

B、大米

C、糯米

D、玉米

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第7题
药香型白酒以贵州( )为代表,所以又称董香型

A、茅台

B、习酒

C、董酒

D、国台

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第8题
( )以大米粉等为原料,经过培菌制成球状或小块状的曲药。

A、大曲

B、麸曲

C、小曲

D、/

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第9题
按( )我们将白酒分为高度酒、中度酒和低度酒。

A、香型

B、糖化发酵剂

C、酒度

D、工艺

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第10题
白酒按工艺可分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒,其中以( )质量最好。

A、液态法白酒

B、固液结合法白酒

C、固态法白酒

D、/

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