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提问人：网友kevinpeng83 发布时间：2022-01-06

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不同的酒的主体香型不同，在国家级评酒中，往往以香型对酒进行归类。分为哪几类？（列举3种）

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第1题

不同的酒的主体香型不同，在国家级评酒中，往往以香型对酒进行归类。分为哪几类？（列举3种）

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第2题

在同一香型不同酒中，若“色谱骨架成分”完全相同，则“复杂成分”也完全相同。（）

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第3题

下列对于中国名酒的描述错误的是（）

A.国酒茅台是酱香型

B.我国酿酒历史悠久，早在5000年前就已开始酿造白酒

C.配制酒是由不同香型的酒勾兑而成

D.黄酒主要产在我国长江中下游一带，酒精含量在20——40度之间

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第4题

下列对于中国名酒的描述错误的是（）

A.国酒茅台是酱香型

B. 我国酿酒历史悠久，早在5000年前就已开始酿造白酒

C. 配制酒是由不同香型的酒勾兑而成

D. 黄酒主要产在我国长江中下游一带，酒精含量在20——40度之间

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第5题

中国的酒通常度数比较高，而且有不同香型。

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第6题

（)主要是将不同微量成分含量的基础酒按一定比例兑加在一起，使分子间重新排布和结合，通过相互补充、平衡、烘托出主体香气和形成独特的风格。

A、组合

B、尝评

C、调味

D、酒体设计

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第7题

手工灌装用拖酒车取酒时，如果酒的香型不同，必须清洗拖酒车；如果酒的香型相同，拖酒车可以不要清洗。（）

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第8题

馥郁香型酒鬼酒与浓香型五粮液、酱香型茅台香型不同、原料不同、环境不同、工艺不同等特点（）

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第9题

中国酒的分类可按其不同的（)等进行划分。

A.酿造工艺

B.乙醇含量

C.香型

D.口味

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第10题

香型白酒一般分为单梁型和多粮型，因生产中所用原料（）及（）不同，造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异，所以酒界对浓香型白酒有“（）”和“（）”（皖、苏、鲁、豫）之分。

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