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提问人:网友ahqiqi
发布时间:2022-01-06
[单选题]
干料涨发是将()通过涨发重新吸收水分,使其最大限度的恢复原有的形状和鲜味的工艺。
A.腊肉制品
B. 家禽制品
C. 干料制品
D. 鲜料制品
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A.腊肉制品
B. 家禽制品
C. 干料制品
D. 鲜料制品
水发干货是利用()作用,使干料重新吸收水分,并使质地柔软。
A.干料吸水
B.干料亲水
C.水的涨发
D.不的渗透
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