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提问人：网友aoxue914 发布时间：2022-01-07
[单选题]

示例“浸白切全鸡”菜肴的没有用到的辅料是（)。

A.老姜片

B.香葱结

C.香菜叶

D.西芹

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1天前
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1天前
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第1题
下列地方品种中，属于肉用品种的是（ ）

A、仙居鸡

B、武定鸡

C、白耳黄鸡

D、丝羽乌骨鸡

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白烩是以利用菜肴本身的颜色,如咖喱鸡。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

请问白鸡和黑鸡哪只鸡厉害？

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第4题
下列哪个是标准品种（）。

A. 北京鸭；

B. 北京白鸡；

C. 北京油鸡。

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第5题
星杂288是白壳蛋鸡系的鸡种。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题
鸡白痢的诊断可通过全血平板凝集试验确诊。（ ）
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第7题
中国鸡的标准品种有().

A狼山鸡、九斤黄、丝毛乌骨鸡

B北京白鸡、滨白鸡、仙居鸡

C浦东鸡、萧山鸡、惠阳鸡

D狼山鸡、浦东鸡、仙居鸡

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第8题
全鸡蛋的蛋白质含量约为？

A、8%

B、12%

C、20%

D、30%

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第9题
实际用作培育粉壳蛋鸡的标准品种有：白来航、洛岛红、洛岛白、白洛克、澳洲黑等。
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第10题
“灼法”是( )地区特有的烹调方法。

A、四川

B、湖南

C、广东

D、山东

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