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提问人：网友stlzlg 发布时间：2022-01-07
[单选题]

常用食品保藏的方法是？

A.低温冷藏、冷冻

B.高温杀菌

C.脱水干燥

D.腌渍和烟熏

E.食品辐射保藏

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匿名网友[252.***.***.139]选择了 C
1天前
匿名网友[110.***.***.180]选择了 B
1天前
匿名网友[36.***.***.27]选择了 D
1天前
匿名网友[55.***.***.107]选择了 D
1天前
匿名网友[41.***.***.57]选择了 D
1天前
匿名网友[107.***.***.59]选择了 E
1天前
匿名网友[29.***.***.221]选择了 D
1天前
匿名网友[233.***.***.26]选择了 D
1天前
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更多“常用食品保藏的方法是？”相关的问题
第1题
在食品储存中属于化学储存的方法是()。

A.低温储存

B.烟熏

C.脱水干燥储存

D.高温杀菌

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第2题
食品的腐败变质的控制措施，常用的方法包括______、冷冻______、脱水干燥______、______、食品辐射保藏。
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第3题
属于食品腐败变质的控制方法包括（)。（A)低温（B)高温灭菌防腐（C)脱水和干燥（D)添加化学防腐剂（E

属于食品腐败变质的控制方法包括()。

(A)低温

(B)高温灭菌防腐

(C)脱水和干燥

(D)添加化学防腐剂

(E)腌渍

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第4题
【多选题】以下属于物理保鲜法的是（)。

A.低温冷藏

B.高温杀菌

C.脱水或干燥

D.密封罐装

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第5题
以下属于常用食品保藏方法的有（）

A.烟熏保藏

B.干燥保藏

C.腌渍保藏

D.高温保藏

E.低温保藏

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第6题
常见的食品保藏方法有（）

A.食品的化学保藏

B.食品的低温保藏

C.食品的高温保藏

D.食品的干燥保藏

E.食品的辐照保藏

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第7题
食品保藏是食品从生产到消费过程中不可缺少的一个重要环节。目前可用于食品保藏的防腐与杀菌措施有（)等。

A.低温抑菌保藏或加热保藏

B.辐射保藏

C.高渗透压保藏

D.化学防腐保藏

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第8题
食品储藏学长期发展中，出现在19世纪后半期的三大技术为()

A.罐藏、人工干燥、冷冻

B.罐藏、人工干燥、辐射保藏

C.罐藏、冷藏气调、辐射保藏

D. 罐藏、辐射保藏、速冻和解冻技术

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第9题
最常用的食品保藏方法是A.辐照保藏法 B.低温保藏法 C.高温灭菌法 D.巴氏消毒法 E.脱水保藏法

最常用的食品保藏方法是

A.辐照保藏法

B.低温保藏法

C.高温灭菌法

D.巴氏消毒法

E.脱水保藏法

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第10题
罐头食品保藏应采用A．腌渍保藏 B．高温杀菌法 C．巴氏消毒法 D．熏制法 E．辐射保藏法

罐头食品保藏应采用

A．腌渍保藏

B．高温杀菌法

C．巴氏消毒法

D．熏制法

E．辐射保藏法

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