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提问人：网友lqlq2018 发布时间：2022-01-06
[单选题]

Maillard反应是常温或受热时，肽链上游离的()与还原糖的()发生缩合反应形成的氨基糖复合物

A.羧基，羧基

B.氨基，醛基

C.氨基，甲基

D.羧基，甲基

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匿名网友[53.***.***.94]选择了 B
1天前
匿名网友[155.***.***.53]选择了 B
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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