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提问人：网友zzd8310 发布时间：2022-01-06

[多选题]

在餐饮服务中，要求地陪在用餐时做到（）。

A.引导旅游者进餐厅

B.介绍餐厅设施、饭菜特点等

C.向领队告知地陪、全陪的用餐地点

D.巡视旅游团用餐情况

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第1题

餐饮服务是地陪的一项重要工作，主要应该做好如下工作()。

A.提前落实本团当天午、晚餐的用餐地点、时间、标准、特殊要求

B.要重点关照好领队、全陪用餐

C.用餐时要引导游客进餐厅入座，介绍饭菜特色、酒水类别，并告知出发时间

D.在用餐中要巡视用餐情况，检查是否按标准配菜，解答游客提出的问题

E.用餐后如实填写《餐饮费算单》

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第2题

餐饮服务是地陪一项重要工作，主要做好如下工作()。

A.提前落实本团当天午、晚餐的用餐地点、时间、标准、特殊要求

B.要重点关照好领队、全陪用餐

C.用餐时要引导游客进餐厅入座，介绍饭菜特色、酒水类别，并告知出发时间

D.在用餐中要巡视用餐情况，检查是否按标准配菜，解答游客提出的问题

E.用餐后如实填写《餐饮费算单》

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第3题

地陪在向用餐的餐馆填写餐饮结算单时应注意的问题是填写的数字一定要与（)相符。A.用餐时间B.旅游

地陪在向用餐的餐馆填写餐饮结算单时应注意的问题是填写的数字一定要与()相符。

A.用餐时间

B.旅游团人数

C.菜肴品种

D.酒水种粪

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第4题

在旅游者进入饭店外餐馆就座后，地陪应告知领队和旅游者的事项有()。

A.餐饮标准所含范围

B.旅游者自费的项目

C.用餐中的注意事项

D.全陪地陪用餐地点

E.用餐后的出发时间

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第5题

关于地陪餐饮服务的一般程序，下列做法错误的是（）

A.地陪应提前与餐厅落实本团用餐的细节，掌握午、晚餐的用餐地点、人数、标准、形式，特殊要求等。

B.带领旅游者进入餐厅，向餐厅领座服务员询问本团的桌次，引领旅游团成员入座。

C.等大家坐好后，向旅游者说明用餐标准，若有超出规定的服务要求、费用由旅游者自理等，以免产生误会。

D.等旅游者开始用餐，并上完菜以后，地陪方可离开并祝大家用好餐。

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第6题

下列关于旅游团在游览景点用餐的说法中，正确的有()。

A.地陪应在景点游览前落实订餐工作

B.为了照料好旅游团，地陪可同旅游者同席用餐

C.地陪应告知用餐后全团的出发时间

D.用餐前地陪应向旅游者说明餐饮标准所含范围

E.用餐中地陪要巡视用餐情况，解答旅游者用餐中提出的问题

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第7题

地陪在“参观游览服务”这一程序中，做“出发前的服务”工作时应（)。

A.准时到达出发地点

B.核实、清点实到人数

C.落实旅游团当天的用餐

D.讲清当日安排

E.准时集合登车

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第8题

由于旅游者在旅游过程中提出的特殊饮食要求，下列做法中，正确的是（)A．已订妥的风味宴，旅游者

由于旅游者在旅游过程中提出的特殊饮食要求，下列做法中，正确的是()

A．已订妥的风味宴，旅游者在临近用餐时不想去，于是导游人员表示无所谓，立即退餐

B．旅游者提出晚些用餐的要求，导游人员应告知其不能超过用餐时间，否则将自动取消用餐，餐费不退

C．地陪应告知旅游者，客房只为生病客人提供送餐服务，一般客人不享受此项服务

D．旅游者坚持自己单独用餐，导游人员可协助其与餐厅联系，告之餐费自理，原餐费不退

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第9题

地陪带领旅游团在当地餐馆用餐完毕后，要填写“餐饮费结算单”。地陪在该结算单上应填写的内容包括()。

A.旅游团人数

B.实际用餐人数

C.用餐标准

D.用餐情况

E.饮用酒水数量

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第10题

在旅游团抵达前，地陪要向该团用餐的餐馆了解落实情况，告知该团的()。

A.用餐人教

B.餐饮标准

C.酒水品牌

D.用餐日期

E.特殊要求

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