测定某蛋白的含氮量为4g,此样品中含蛋白质克数约为
A.20g
B.25g
C.30g
D.40g
E.50g
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- · 有1位网友选择 A,占比5.56%
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A.20g
B.25g
C.30g
D.40g
E.50g
测定某蛋白的含氮量为49,此样品中含蛋白质克数约为
A.209
B.259
C.309
D.409
E.509
某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是()。A、含氮量
B、消化率
C、氨基酸构成
D、纤维素含量
E、非蛋白氮含量
需计算消化率,则不需测定()。A、粪氮
B、食物氮
C、食物摄取量
D、粪代谢氮
E、尿内源氮
若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的实验方法应为()。A、生物学价值
B、净利用率
C、功效比值
D、氨基酸评分
E、消化率
测得某食物样品的含氮量为4g则该样品中蛋白质含量为()。
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中的蛋白质含量为()。
A.16g
B.25g
C.32g
D.40g
测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质的含量为()。
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
E.36g
测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为
A、24g
B、64g
C、25g
D、18g
E、36g
A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法
B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量
C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38
D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点
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