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提问人:网友15***596
发布时间:2022-01-06
[主观题]
某一自助餐餐厅其配套厨房的面积在75~85㎡之间,则该餐厅的餐位数大概在()个左右。
某一自助餐餐厅其配套厨房的面积在75~85㎡之间,则该餐厅的餐位数大概在()个左右。
A.150
B.200
C.250
D.300
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A.150
B.200
C.250
D.300
A.厨房占20%左右
B.仓库占8%左右
C.餐厅厅面占65%左右
D.员工设施及办公室占2%左右
A.7:00-9:00早餐开餐时间段,使用礼貌用语主动问候每一位宾客
B.9:00前结束餐厅营业,关闭电视及空调,清理餐厅清洁、卫生
C.7:00前自助餐台摆放好各类食品,热菜保温良好、配量标准
D.9:00前餐厅服务员视自助餐台内食品情况及时通知厨房制作第二份菜品
A.30%
B.50%
C.70%
D.90%
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