题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友leixuehua125
发布时间:2022-01-06
[判断题]
为了降低净料单位成本,应尽可能地提高原料的净料率。
参考答案
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案,
查看全部
- · 有7位网友选择 对,占比77.78%
- · 有2位网友选择 错,占比22.22%
净料是组成菜点的直接原料,因此在进行菜点成本核算之前,首先要进行净料单位成本的核算。()
等于成本系数乘以原料购进价。
A.加工后净料成本
B.加工前毛料成本
C.加工后净料单位成本
D.加工前毛料单位成本
净料单位成本等于()与加工后原料重量的比值。
A.毛料总值
B.净料总值
C.损耗总值
D.消耗总值
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!