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提问人:网友fantasydong 发布时间:2022-01-07
[单选题]

引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品应具备条件():

A.食物中污染大量产肠毒素的葡萄球菌;

B.染后的食品放置在适宜产毒的温度下;

C.有足够的时间使葡萄球菌产毒;

D.食物的成分和性质适合葡萄球菌的生长繁殖和产毒。

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匿名网友[143.***.***.30]选择了 B
1天前
匿名网友[88.***.***.205]选择了 C
1天前
匿名网友[166.***.***.55]选择了 D
1天前
匿名网友[143.***.***.73]选择了 D
1天前
匿名网友[209.***.***.120]选择了 C
1天前
匿名网友[94.***.***.140]选择了 D
1天前
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1天前
匿名网友[35.***.***.186]选择了 B
1天前
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更多“引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品应具备条件():”相关的问题
第1题
伤口化脓者接触食品易引起金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由(  )引起的。

A.金黄色葡萄球菌污染的食物  B.金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物

C.化脓性球菌污染的食物  D.金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖

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第3题
(1)金黄色葡萄球菌会产生___毒素,引起食物中毒。
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第4题
金黄色葡萄球菌及其肠毒素引起的食物中毒中,病例的潜伏期平均为()小时。

A、1-2

B、2-4

C、3-6

D、5-7

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第5题
引起食物中毒的金黄色葡萄球菌只限于能产生肠毒素的菌株。
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第6题
TSST-1是金黄色葡萄球菌分泌的一种外毒素,可引起何种疾病

A、毛囊炎

B、毒性休克综合征

C、疖或痈

D、烫伤样皮肤综合征

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第7题
关于金葡菌食物中毒,以下描述正确的是( )

A、属于典型的毒素性食物中毒

B、病原物为耐热肠毒素,需加热100℃ 2小时方能被破坏

C、发病潜伏期短,一般进食4小时以内发病

D、症状以呕吐为主,很少发热

E、儿童对肠毒素较成人敏感,发病率较高、症状较严重

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第8题
避免金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的预防措施要做到( )

A、禁止病人、医护人员从事直接的食品加工或食品供应工作;

B、奶牛患化脓性乳腺炎的奶可能带有葡萄球菌不能供食用;

C、含蛋白质丰富,含水较多,有一定淀粉的和油脂的食物尽快食用;

D、奶油,糕点,剩饭菜,凉糕等食品要低温保存。

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第9题
食品的物理性污染包括食品的杂物污染和食品的放射性污染,通常指食品生产加工过程中如石子、沙子等杂质超过规定的含量,或食品吸附、吸收外来的放射性污染物所引起的食品质量安全问题。
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第10题
食品的生物污染主要是细菌等微生物及其毒素,寄生虫及虫卵,昆虫,病毒等的污染。
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