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提问人：网友Dume2020
发布时间：2022-01-06
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酿酒酵母发酵生产乙醇的发酵罐放大设计中，不能忽视溶氧参数要求。（)
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第4题
针对不同发酵产物进行发酵罐放大设计时需考虑多种因素，以下说法错误的是？
A.蛋白酶发酵时会产生大量泡沫
B.青霉素发酵所用的丝状菌不耐剪切
C.乳酸发酵需考虑产物的反馈抑制
D.乙醇发酵是严格厌氧发酵
第5题
针对不同发酵产物进行发酵罐放大设计时需考虑多种因素，以下说法错误的是？（)
A.乙醇发酵是严格厌氧发酵
B.乳酸发酵需考虑产物的反馈抑制
C.青霉素发酵所用的丝状菌不耐剪切
D.蛋白酶发酵时会产生大量泡沫
第7题
以下关于发酵过程放大的说法错误的是？（)
A.种子放大阶段一般选取菌龄为对数生长期的菌体最合适
B.放大设计中挡板个数是根据发酵菌体的特性进行设计的
C.在进行发酵罐放大设计时需满足全挡板条件
D.可通过调整发酵放大后的操作参数以防止氧传递效率降低
第8题
发酵工业中，包括基因工程菌株的发酵生产，逐级放大几乎是必由之路，但小试、中试和大试各阶段所采用的设备、仪
器的差异都很大，例如：小试可用实验室的玻璃三角瓶，而中试的发酵罐都要求吨位级以上。
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