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提问人:网友lzjzhuanyong 发布时间:2022-01-07
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完全随机分块设计的指导思想是什么?并以3个样品A、B、C为例,写出给样时,品评员得到样品的可能排序?

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第1题
品评员要对3个样品 A、B、C进行评价,按照样品呈送的“平衡”原则,需要品评人员数量可以是()。

A.3

B.6

C.12

D.18

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第2题
品评员对样品的感官特性依自身的感觉进行打分,称为();各样品间的间隔距离()。

A.评分法

B. 排序法

C. 不一定相同

D. 完全相同

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第3题
以随机顺序出示给鉴评员 3个以上的样品,要求选择出一个最喜欢或最不喜欢的样品的检验方法称为 ()

A.两点检验法

B.三点检验法

C.排序检验法

D.选择试验法

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第4题
品评时,样品温度会有影响,首先要求全部样品的温度要(),一般情况下,品评样品温度最好是()℃。

品评时,样品温度会有影响,首先要求全部样品的温度要(),一般情况下,品评样品温度最好是()℃。

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第5题
在三角检验中,品评员的人数为18人,在准备试验的过程中,每种样品的编码应该写()个。

A.6

B.18

C.9

D.3

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第6题
当品评员品尝两种以上溶液样品时,两个样品间需要用清水漱口,等待()分钟后再进行品尝。

A.1

B. 2

C. 3

D. 4

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第7题
感官品评时的黄酒样品应具有均一性、黄酒品评温度为15—25℃。
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第8题
为减少样品分组排列对品评结果的影响,样品应以()供应。
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第9题
感官品评的标度方法是使用()来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。
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第10题
在感官品评时,捕捉样品的特征和分辨样品的差别常常靠()而不是口尝。

在感官品评时,捕捉样品的特征和分辨样品的差别常常靠()而不是口尝。

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