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提问人：网友90000002
发布时间：2023-06-21
[单选题]
餐食环境温度过高，产品在环境暴露时间过长可能导致（）
A.致病菌生长生长繁殖
B.产品变质
C.食物中毒
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第4题
真空泵温度过高的原因（）。
A.冷却水温度太高，或者冷却水压力太大；
B. 冷凝器太脏；
C. 周围环境温度太高；
D. 泵油太少；
E. 使用的泵油不适用；F . F、泵油循环系统阻塞；G . G、泵运转的时间过长。
第6题
对显影过程中，能引起照片灰雾加重的因素的描述中，错误的是A．显影时间过长B．显影液温度过高C．补充
对显影过程中，能引起照片灰雾加重的因素的描述中，错误的是
A．显影时间过长
B．显影液温度过高
C．补充液补充不够
D．暗室暗化度不够，或在不安全灯光下暴露时间过长
E．显影液老化
第8题
关于食物中丙烯酰胺说法正确的是（)。 ①高温加工的薯类和谷类等含淀粉高的食品，尤其是油炸薯类食
关于食物中丙烯酰胺说法正确的是()。 ①高温加工的薯类和谷类等含淀粉高的食品，尤其是油炸薯类食品含量较高 ②在煎、炸、烘、烤食品时，避免温度过高、时间过长，以减少丙烯酰胺的产生 ③延长油炸时间可以破坏丙烯酰胺 ④以上都对
A.①②③
B.②③
C.①②
D.④
