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提问人:网友tq9269
发布时间:2022-01-06
[单选题]
列植物油中,单不饱和脂肪酸含量较高的是()。
A.大豆油
B. 花生油
C. 玉米油
D. 橄榄油
E. 菜籽油
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A.大豆油
B. 花生油
C. 玉米油
D. 橄榄油
E. 菜籽油
A.膳食中脂肪主要来自动物的脂肪组织 、 肉类以及植物的种子
B.亚油酸普遍存在于植物油中
C.? - 亚麻酸在豆油中含量较多
D.畜禽等 动物脂肪相对含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸多
E.植物油主要含不饱和脂肪酸
A.脂肪的消化率越高,营养价值越高
B.植物油中的必需脂肪酸含量高于动物脂肪
C.一般植物油的消化率高于动物脂肪
D.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的推荐摄入比例为1:1:1
E.猪油中含有大量的多不饱和脂肪酸
A.不饱和脂肪酸存在顺、反两种结构
B.天然植物中不饱和脂肪酸多为顺式
C.植物油加工过程中可形成反式脂肪酸
D.摄人过多反式脂肪酸可升高血液胆固醇含量
E.动物油加工过程中可形成反式脂肪酸
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