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提问人：网友kjddgk 发布时间：2022-01-07
[单选题]

海水中微生物在生理上也有较多的特殊表现，主要表现有

A.生长比较慢；

B.分解蛋白质的能力强；

C.一般都具有色素； 对高温比较敏感。

D.对高温比较敏感

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更多“海水中微生物在生理上也有较多的特殊表现，主要表现有”相关的问题
第1题
微生物具有生理上的特殊性，往往需要一些特殊的营养物才能生长，结核杆菌需以（）作为碳源。

A.甘油

B. 乙醇

C. 氨基酸

D. 蛋白质

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第2题
海水中，表层和海底微生物较少，而50米深度左右微生物则较多。
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第3题
微生物具有生理上的特殊性，往往需要一些特殊的营养物才能生长：梭状芽孢杆菌以氨基酸作为能量及碳、氮的来源，百日咳杆菌生长需要（）和胱氨酸作为（）。
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第4题
引起食品腐败变质的主要原因是（）

A.微生物污染

B.食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量高

C.食物水分含量高

D.食物细胞壁被破坏

E.环境条件适合微生物生长繁殖

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第5题
微生物在特定培养基上生长形成的菌落或菌苔一般都具有稳定的特征，可以成为对该微生物进行______和______的
重要依据。
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第6题
在饥饿过程中，生理上必需的热能主要来自()

A.蛋白质分解

B.脂肪分解

C.肌肉分解

D.糖异生

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第7题
水活度对微生物的生理活动的影响包括哪些（）

A.水活度代表的是微生物生长所需水分含量的下限值

B.高水活度会使微生物代谢停止，严重时细胞脱水，蛋白质变性，导致死亡

C.微生物生长所需的最低水活度就是微生物进行次级代谢所需的最低水活度

D.上述都正确

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第8题
一般而言，微生物在含糖基质上生长，会产生______，而使______；微生物分解蛋白质或氨基酸会产生______，而使___
___。
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第9题
河蟹具有()的习性。

A.淡水中生长、海水中交配

B.淡水中交配、海水中生长

C.淡水中生长与交配

D.海水中生长与交配

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第10题
下列的蛋白质中，具有抑制微生物生长的特性的是（）

A.基质蛋白质

B.鸡蛋清蛋白质

C.乳清蛋白质

D.大豆蛋白质

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