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提问人：网友lipd123 发布时间：2022-01-07

[单选题]

与食物脂肪的消化率有关的是（）

A.脂肪的来源

B.脂肪中脂肪酸含量

C.脂肪中脂溶性维生素含量

D.脂肪的熔点

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ABCD

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第1题

食物脂肪的吸收率一般在( )以上。A.95%B.85%C.70%D.80%

食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

A.95%

B.85%

C.70%

D.80%

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第2题

脂肪型品种的瘦肉率一般占胴体的（）

A. 45%以下

B. B.56%以上

C. C.50%以上

D. D.30%以下

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第3题

食物脂肪的吸收率一般在多少以上()

A、95%

B、85％

C、70%

D、80％

E、90％

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第4题

微生物进行有氧呼吸时能量的实际利用率为

A、20%

B、40%

C、60%

D、80%

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第5题

评价食物中的脂肪营养价值应从（）入手。

A. 脂溶性维生素的含量

B. 必需脂肪酸的含量

C. 脂肪的消化率

D. 必需脂肪酸齐全

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第6题

下列哪种食物可提供丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素,且脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化吸收率可达95%?

A．牛肉

B．羊肉

C．猪肉

D．鱼类

E．奶类

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第7题

下列含不饱和脂肪酸最多的是（）

A、花生油

B、牛羊油

C、大豆油

D、棕榈油

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第8题

必需脂肪酸参与构成（）

A、磷脂

B、胆固醇

C、植物固醇

D、甘油

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第9题

在胆固醇的代谢中最重要的是（）

A、亚油酸

B、花生四烯酸

C、油酸

D、硬脂酸

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第10题

必需脂肪酸有减少血栓形成和血小板聚集的趋势，可能与其作为（）的前体有关

A、前列腺素

B、甲状腺素

C、胰岛素

D、肾上腺皮质激素

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