题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友crmyface
发布时间:2022-01-06
[主观题]
双缩脲法测定蛋白质简单、快速,但灵敏度低。
简答题官方参考答案
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B.食品的蛋白质系数均为6.25
C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确
D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂
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