美国餐饮业的创新发展包括快餐特许经营、餐馆菜品创新、品牌联合扩张、______以及家庭厨房和外卖餐

饮食品。

A.西式快餐

B.中式快餐

C.酒楼

D.酒吧

中国餐饮业转型的主要特点：

A品质消费、市场崛起和移动互联技术的革命成为饭店餐饮业市场的主旋律

B文化主题饭店、绿色饭店、中档连锁饭店、长短租公寓、客栈民宿、度假酒店、特色餐饮、快餐、团餐等新型业态不断创新发展

C企业适应市场变化，多元化、品牌化、国际化成为未来的发展方向

A.零售业

B.餐饮业

C.汽车用品及服务

D.教育用品及服务

在各种异国风味百花齐放的同时，中国的餐饮业中还逐渐形成了哪两大板块的竞争领域：

A慢餐与快餐

B正餐与快餐

C中餐与西餐

D中餐与快餐

兄弟和Ray Kroc在20世纪50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。如今,麦当劳餐厅已遍布全世界一百多个国家,成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家,麦当劳代表着一种美国式的生活方式。 迄今为止,麦当劳在中国共拥有2000余家餐厅,它每年会将营业额的一部分用于慈善事业创始人Ray Kroc去世时,用他的全部财产成立了麦当劳叔叔慈善基金。因麦当劳固定销售可口可乐公司提供的碳酸饮料,它实际上和可口可乐结成了战略联盟。同时,麦当劳也正式宣布进驻淘宝商城,并采用二维码技术。消费者仅需在麦当劳网店选择产品并填写手机号码就能获得相应的二维码,凭借该号码可到任何一家麦当劳实体店进行验证并换得食品。麦当劳不断为顾客带来更便捷、更用心的服务,引领着中国餐饮行业的发展。 案例思考:麦当劳公司采用了怎样的市场营销组合？

广泛应用，是现代经济中发展最快和渗透性最强的商业模式。 A．混合经营 B．单店铺经营 C．直营连锁经营 D．特许加盟连锁

对现代快餐的理解正确的一项是：

A．还没有被广泛接受

B．是世界餐饮业的代表

C．可以推动餐饮业发展

D．尚未带动经济的发展

A.连锁经营

B.特许经营

C.“交钥匙”工程

D.管理合同

A、A. 德国

B、B.美国

C、C. 中国

D、　D. 日本