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提问人：网友zhangwe2019
发布时间：2022-01-06
[主观题]
面包放置一段时间后会变硬是因为（)
A . 蛋白质老化
B . 淀粉老化
C . 油脂老化
D . 维他命
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A.气体温度升高，体积膨胀
B.气体压力上升，体积膨胀
C.气体温度升高，体积缩小
D.气体压力下降，体积膨胀
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第4题
压滤机的滤布使用一段时间后会变硬，性能下降，为此需作定期检查，若发现有变硬影响过滤速率的现象，则可用相应低浓度的弱酸弱碱进行（)清洗，使滤布恢复功能，无法恢复则及时更换。
A.中和
B.氧化
C.还原
D.化学
第10题
下列关于冷加工与热处理的叙述，错误的是（）。
A.钢材经冷拉、冷拔、冷轧等冷加工后，屈服强度提高、塑性增大，钢材变硬、变脆
B.钢筋经冷拉后，放置一段时间（“自然时效”处理），钢筋的屈服点进一步提高，抗拉强度也提高，塑性、韧性降低较大，弹性模量基本不变
C.在正火、淬火、回火、退火4种热处理方法中，淬火可使钢材表面硬度大大提高
D.冷拔低碳钢丝是用碳素结构钢热轧盘条经冷拔工艺拔制而成的，强度较高，加工成本较低，适宜用于中小型预应力构件
