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提问人:网友anonymity 发布时间:2022-01-06
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案例 日本7-11连锁物流配送系统 在日本,零售业是建立先进物流系统的行业之一。便利店作为一种新的零售业态

案例 日本7-11连锁物流配送系统

在日本,零售业是建立先进物流系统的行业之一。便利店作为一种新的零售业态迅速成长起来,现已遍及日本,正影响着日本其他的零售商业形式。这种新的零售商业业态需要利用新的物流技术,以保证店内各种商品的供应顺畅。

日本7-11是有着日本最先进物流系统的连锁便利店集团。7-11原是美国一个众所周知的便利店集团,后被日本的主要零售商伊藤洋华堂引入,日本7-11作为下属公司成立于1973年。日本7-11把各单体商店按7-11的统一模式管理。自营的小型零售业,例如小杂货店或小酒店在经日本7-11许可后,按日本7-11的指导原则改建为7-11门店,日本7-11随之提供独特的标准化销售技术给各门店,并决定每个门店的销售品类。7-11连锁店作为新兴零售商特别受到年轻一代的欢迎,从而急速扩张。现在,7-11全日本有4000多家商店,全球业务遍及四大洲二十多个国家及地区,共设立32000多个零售点,每日为接近3000万的顾客服务,稳踞全球最大连锁便利店的宝座,被公认为世界便利店的楷模。

便利店依靠的是小批量的频繁进货,只有利用先进的物流系统才有可能发展连锁便利店,因为它使小批量的频繁进货得以实现。

典型的7-11便利店非常小,场地面积平均仅100平方米左右,但就是这样的门店提供的日常生活用品达3000多种。虽然便利店供应的商品品种广泛,通常却没有储存场所,为提高商品销量,售卖场地原则上应尽量大。这样,所有商品必须能通过配送中心得到及时补充。如果一个消费者光顾商店时不能买到本应有的商品,商店就会失去一次销售机会,并使便利店的形象受损。所有的零售企业都认为这是必须首先避免的事情。

JIT体系不完全是交货时间上的事,它也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到订货信息的技术,以及按照每张特定的订单最有效地收集商品的技术。这有赖于一个非常先进的物流系统支持。

为每个门店有效率地供应商品是配送环节的重要职责。首先要从批发商或直接从制造商那里购进各种商品,然后按需求配送到每个门店。配送中心在其中起着桥梁作用。为了保证有效率地供应商品,日本7-11不得不对旧有分销渠道进行合理化改造。许多日本批发商过去常常把自己定性为某特定制造商的专门代理商,只允许经营一家制造商的产品。在这种体系下,零售商要经营一系列商品的话,就不得不和许多不同的批发商打交道,每个批发商都要单独用卡车向零售商送货,送货效率极低,而且送货时间不确定,但人们往往忽视了配送系统的低效率。日本7-11在整合及重组分销渠道上进行改革。在新的分销系统下,一个受委托的批发商被指定负责若干销售活动区域,授权经营来自不同制造商的产品。此外,7-11通过和批发商、制造商签署销售协议,能够开发有效率的分销渠道与所有门店连接。批发商是配送中心的管理者,为便利店的门店送货。而日本7-11本身并没在配送中心上投资,即使他们成为了分销渠道的核心。批发商自筹资金建设配送中心,然后在日本7-11的指导下进行管理。通过这种协议,日本7-11无须承受任何沉重的投资负担就能为其门店建立一个有效率的分销系统。为了与日本7-11合作,许多批发商也愿意在配送中心上做必要的投资;作为回报,批发商得以进入一个广阔的市场。

日本7-11重组了批发商与零售商,改变了原有的分销渠道,由此,配合先进的物流系统,使各种各样的商品库存适当,保管良好,并有效率地配送到所有的连锁门店。从给便利店送货的卡车数量下降上可以体现出物流系统的先进程度。如果是在十几年前,每天为便利店送货的卡车就有70辆,现在只有12辆左右。显然,这来自新的配送中心的有效率的作业管理。

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第1题
日本7—11时连锁便利店 Seven-Eleven(7一11时)连锁便利店起源于美国,但是它在日本的分公司却取

日本7—11时连锁便利店 Seven-Eleven(7一11时)连锁便利店起源于美国,但是它在日本的分公司却取得了极大的成功,后来成功收购了总公司。 日本7—11时连锁便利店是一家多年来积极对信息技术投资的公司。该公司在早期就建立了一个信息系统,具有准时制(just-in-time)后勤供应职能。例如,日本的消费者对鲜货特别看重,该公司早在1978年就开始实施每日多重发货,根据日本丰田公司的准时制建立了自己的模型。现在,商场每天有4批鲜货入库,商场里的鲜货每天全部流转3次以上。准时制可以保证商场对顾客的需求变化异乎寻常地快速做出反应。例如,如果一种特定的午餐盒在中午售出,那么在中午之前这段时间内,它在商场中就属于额外存货。如果当天下雨,午餐盒需求量不会大,该信息系统就会提醒经营者发货的数量需要下调,而同时应把雨伞放到收款机旁边出售。这种反应水平之所以成为可能,是因为连锁便利店有一个复杂的销售点数据收集系统和一个连接各个商场与中心分销区的电子化订货系统。 日本7—11时连锁便利店对这些信息系统的早期投资及其持续追加的部分,已经获得了丰厚的回报。该公司是目前日本最大、最赢利的零售商。自从20世纪70年代初期公司创建以来,它的商场数量以及每个商场的平均赢利水平、平均日销售量都在持续增加。公司还缩短了平均存货周转时间。 (资料来源:[美]Lynda M.Applegate.哈佛商学院案例精选集:信息时代的管理[M].北京:中国人民大学出版社,2003.) 案例思考: (1)日本7—11时连锁便利店是怎样成功地运用信息技术的? (2)信息管理对于日本7—11时连锁便利店的经营活动起到了哪些促进作用? (3)日本7—11时连锁便利店的成功说明了什么?

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第2题
便利连锁业品牌——7-11(Seven-Eleven) 7-11(Seven-Elev...

便利连锁业品牌——7-11(Seven-Eleven) 7-11(Seven-Eleven)原本是美国便利店连锁品牌,日本伊藤洋华堂通过特许经营的方式引入日本后仅用了16年便超越了其美国老大哥并完成了收购,实现了反客为主的蜕变。此后7-11继续在便利连锁市场书写着商业神话:在全球拥有35,000家门店,规模迅猛扩大的同时经营效率不降反升,每平方米销售额为便利连锁业最高。 一、快速的顾客需求反应能力 7-11在设计供应链时,针对的不是快速送货或低成本的运送方式,而是能快速地应对市场(顾客)需求的变化。 早在Internet时代来临之前,7-11已经开始使用卫星和ISDN网络来搜集顾客需求信息。总部每天对所有商店的销售资料收集3次,并在20分钟内就完成对资料的分析。了解客户需求的速度大大提升,并且能够及时探测到顾客偏好的改变,快速的供应链反应帮助7-11即时调整产品销售价格、优化产品配置、改进产品以及进行促销活动。门店经理也能够即时分析库存商品的销售趋势及库存水平,以便及时订货以满足顾客的需求。 二、高效的共同配送体系 7-11物流系统效率之高,堪称传奇。1995年阪神大地震,救援卡车还在以二英里的时速在高速公路上行驶时,7-11已经动用7架直升机、125辆机车送出64,000个饭团到神户,而这时距离大地震发生还不到六个小时,这为7-11赢得了众多的赞誉。 7-11创造了以配送中心为枢纽的共同配送解决方案;改变了批发商只能代理一家特定制造商产品的做法,授权批发商负责经营其所在区域各制造商的产品,并将商品运输到区域配送中心。虽然配送中心在7-11的供应链中处于核心位置,但它并没有投资建设,而是与批发商和制造商签订协议,由他们对各自所在地区内的闲置土地或运转效率低的设施投资建立配送中心,并由参加投资的公司共同经营的,因此这种做法被称为“共同配送”。 7-11和参与共同经营的批发商和制造商密切协作,以先进的信息技术为基础构建起整个配送网络。通过这种方法7-11既无需承担沉重的投资负担,又为门店商品的配送建立了一个非常高效的物流系统。 三、刚柔并济的供应链协调机制 7-11供应链协作的基本原则是使自身的利益与合作伙伴之间的利益相协调,以达到共存双赢的目的。7-11对合作伙伴实行的是“胡萝卜加大棒”的政策,同时运用激励和惩罚机制来协调与合作者的关系。 所谓激励是指合作者如果能够让7-11成功,那么它也能够分享到足够的利润。而惩罚机制是指当合作者犯了错误,如不能将货物及时配送时,则要支付罚金。这听起来似乎很苛刻,但7-11通过信任它的合作伙伴获得了成功。举例来说,如果卡车晚点超过30分钟,承运人必须支付与产品运送到商店毛利润相等的罚金。但是,当承运人将产品配送到商店后,没有人会检验卡车的货物,因此司机不必在卸货之后等待,这就使承运人能够获得时间和金钱的节约。 当供应链成员之间有不一致意见的时候,7-11总是非常有耐心地与合作伙伴进行开诚布公的协商,而不是采用简单粗暴的态度。例如,7-11为了降低鲜奶的配送成本,曾要求鲜奶供应商共用一家公司的冷藏车进行共同配送计划。但是,这项建议遭到了各鲜奶供应商的强烈反对,他们提出了品质最为重要的产品,不能够与其他公司的产品一同进行配送。7-11没有将自己的意愿强加于供应商,而是向这些鲜奶供应商耐心解释降低其成本的效果,通过协商的方式慢慢让他们加入这项合作中来。 四、独树一帜的“温度”供应链 在7-11销售的产品中食品的比重高达74.8%,要保持食品的新鲜必须严格对配送温度进行严格控制。7-11在经营过程中不断总结经验,形成了独特的温度供应链系统,并提出了“速递新鲜生活”的口号。不同类型的食品对温度的要求各不相同,尤其是暖温型和冷藏型食品的配送。 为了加快冷藏食品的配送速度,保持冷藏商品的新鲜度,这类产品的订货由门店直接向供应商发出订货信息,由供应商根据订货信息直接安排生产,并将货物与送货单据送至配送中心,接着由配送中心按照不同门店的订货需求配送至门店。此外,7-11专门设计了两仓式的货车。这种货车一个仓中温度的变化不会影响另一个仓,需冷藏的食品始终能够保持低温。 结合以上案例分析: (1)7-11起源于美国,却在日本取得发展和成功。你认为日本7-11成功的原因包括哪些方面,主要原因是? (2)7-11设计的供应链管理系统的特点是什么?有哪些优点? (3)在国内也有此类的便利店(如可的、快客等)。请比较分析国内便利店与日本7-11。你认为目前阻碍国内便利店发展的主要原因是?

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第3题
便利店成功的诀窍,高效的物流配送系统 典型的 7-11 便利店非常小,场地面积平均仅 10 平方米左右,
但就是这样的门店提供的日常生活用品达 300 多种,所有商品必须能通过物流配送中心得到及时补充。 7-11 便利店这种多品种小批量高频率的物流特点需要高效的共同配送。 一、什么是共同配送 () 脱销率进行分析。 7-11 总部使用统计方法对这些详细数据进行分析,预测每年的市场趋势, 向供应商提供产品情况, 以便生产厂家作出生产安排。有关客户喜好的预测及趋势信息将和供应商共享,共同制定引进新产品、进行货源补给的计划。高效的综合信息系统为 7-11 公司各部门有效沟通和紧密配合提供了强有力的保障, 使以顾客需求为出发点的生产、物流、销售三个环节紧密结合。为准确、迅速地掌握客户需求,为给客户提供优质服务, 7-11 不惜投巨资构筑生产 — 物流 — 销售综合性网络从接受订货到数据处理, 从传票发行到货款结算以及赊销管理等,均采用信息网络自动处理;使厂家、供应商、物流、店铺、总部各部门等各环节在商品信息上实现共享,形成信息上的互动,真正意义上实现了业务处理的自动化,工作效率因此而大幅度提高。 7-11 便利店凭借高效的物流配送系统, 成功实现了物流低成本、高效率 , 在与其他零售企业的竞争中处于优势地位, 是便利店业界的成功实例,其物流配送方略对我国便利店发展有着深刻的借鉴意义。 1 、分析 7--11 便利店配送管理的演进过程

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第4题
沃尔玛案例() 沃尔玛公司是全美零售业务年销售收入居第一的著名企业,素以精确掌握市场、快速传递
商品和最好的满足客户需要著称。之所以能取得如此辉煌的业绩,其中一个极为重要的因素就是沃尔玛拥有自己庞大的物流配送系统,并实施了严格有效的物流配送管理制度。这确保了公司在效率和规模成本方面的最大竞争有事,也保证了公司顺利的扩张。 配送作业是按照用户的要求,将货物分拣出来,按时按量发送到指定地点的过程。配送作业时配送中心的核心内容,因而配送作业流程的合理性,以及配送作业效率的高低都会直接影响整个物流系统的正常运行。 在配送运作时,大宗商品通常经由铁路送达自己的配送中心,再由公司卡车送商店。每店一周约收到 1-3 卡车货物。 60% 的卡车在返回自己配送中心途中又捎回从沿途供应商处购买的商品。这样的集中配送为公司节约大量金钱和时间。 沃尔玛公司为了更好的进行配送工作,非常注意从自己企业的配送组织上加以完善。配送作业的流程主要包括:从供应商处进货、通过搬运装卸到达沃尔玛的配送中心,进行货物储存,根据商店的订单处理货物,进行分拣、补货,完成集货后安排卡车配送,送达商店。 可以说,配送业务管理的成功保证了沃尔玛公司从一个区域性连锁公司发展为全国连锁型公司,而且一直保持着低成本效率,业绩不断增长,确保了公司的发展,是公司成功的一个重要“武器”。请回答: 1、 结合案例谈谈物流配送作业的含义 2、 在配送中,配送中心的配送流程包括哪些

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第5题
在连锁经营中,企业内部集配体系的核心技术是()。 A.物流配送 B.POS系统 C.门店商品陈列

A.A.物流配送

B.B.POS系统

C.C.门店商品陈列

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第6题
案例 7-11的共同配送战略与冷链配送体系 7-11便利店自创业以来,一直采取的是在特定区域集中设店的高密度发

案例 7-11的共同配送战略与冷链配送体系

7-11便利店自创业以来,一直采取的是在特定区域集中设店的高密度发展战略,而不是到处撒网来求得影响力的提升,这样商品共同配送就成为可能。共同配送模式可以大幅度节省物流成本,据悉,7-11通过集中化的物流管理系统成功地削减了相当于商品原价的10%物流费用,从而为其树立便利店业的霸主地位奠定了基础。

由于特许经营企业的单店都是由特许经营总部进行统一领导、授权、管理、培训,同时对各单店的经营进行协调,并作为信息中心为各单店提供后台支持,因此,建立由特许经营总部指导下进行管理的共同配送中心,为不同的特许经营单店进行集约配送与共同配送不但成为可能,更是特许经营便利店的一大优势。7-11在建立其全球零售网络时正是利用了这种优势,几乎所有由7-11总部制定的具体物流战略都必须依靠共同配送中心来实现。7-11按照不同的地区和商品群划分,组成共同配送中心,由该中心统一集货,再向各店铺配送。地域划分一般是在中心城市商圈附近35公里,其他地方市场为方圆60公里,各地区设立一个共同配送中心,以实现高频度、多品种、小批量配送。为每个单店有效率地供应商品是配送环节的工作重点。配送中心首先要从批发商或直接从制造商那里购进各种商品,然后按需求配送到每个单店。

7-11的物流体系并非独自完成,而是凭着企业的知名度和经营实力,借用其他行业公司的物流、配送中心,采取集约配送、共同配送方式的道路,实现自己的特许经营战略。合作的生产商和经销商根据7-11的网点扩张,根据其独特的业务流程与技术而量身打造。根据7-11与各生产商、批发商达成的协议,生产商和批发商对各自所在地区内的闲置土地、设施或运转率较低的设施,投资设立共同配送中心由参加投资的公司共同经营,生产商和批发商将配送业务和管理权委托给共同配送中心,7-11与参加共同经营的生产商、批发商密切协作,以地区集中建店和信息网络为基础,创造成独自的系统。此外,7-11还提供联机接受订货系统和自动分货系统,来协助配送中心实现运作的系统化和高效化。

实施共同配送好处是全方位的。从社会方面说,实施共同配送可大大减少社会车流总量,有效提高车辆的装载率,节约燃油,减轻交通负担,保护了环境,推动绿色物流向前发展,产生良好社会效益。从7-11便利店方面来说,实施共同配送可保证商品的新鲜度,减少来店车次,增加服务时间,减少库存储量,增加商品品种,减少商品因过期而产生浪费的现象,降低了物流成本。对供应商来说,共同配送系统的使用,可使其及时根据7-11便利店订货情况来组织生产,使原材料库存降至最低。同时,随着配送店铺的不断增加,其物流成本越来越低。当然,要实现共同配送,是要有以下措施为支撑前提的,这就是区域集中开店政策、计划订货和计划配送政策、建立高效的物流信息技术系统。

目前,7-11还建立了全球范围内的不同温度带物流配送体系,针对不同种类的商品设定了不同的配送温度,并使用与汽车生产厂家共同开发的专用运输车进行配送。从商品本身的角度来看,7-11便利店主要销售食品和日杂商品,而且有大量的熟食,根据商品品质对温度的不同要求,7-11把食品分成冷冻型、微冷型、恒温型和暖温型,据此,公司建立了常温商品配送中心外,还建立冷冻配送中心、冷藏配送中心。将不同温度的商品分组管理,采取不同的配送方法,不仅有利于物流效率的提高,也满足了顾客对商品新鲜度和高质量的要求。常温商品和冷冻商品运作方式大体相同,在配送中心都设有库存商品,由配送中心代为管理,配送中心对供应商的库存商品负有管理责任。常温商品在店铺订货后,订货信息直接由配送中心打印出配送单据和送货单据,配送中心根据配送单据配送好商品后,携带送货单据将商品按要求送到店铺,店铺验收完货物后,在配送单据上签字并盖章。此票据根据需要,配送中心、供应商、店铺和总部各留一联,以作为记账凭证。冷藏供应商运作方式则有所不同,为保证商品新鲜度,配送中心没有库存,也不打印配送单据,由单店直接向供货商发送订货信息,然后由供货商打印送货单据,并根据订货信息安排生产,并于当晚将货物与送货单据送到配送中心,配送中心再按店铺分装好货物送到店铺。店铺验收完货物后,在配送单据上签字并盖章。此票据根据需要,配送中心、供应商、店铺和总部各留一联,以作为记账凭证。

7-11便利店就是凭借其高效的物流配送系统,成功实现了物流低成本、高效率,在与其他零售企业的竞争中处于优势地位。

问题:

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第7题
日本某便利店的供应链管理案例 截至2019年底,某便利店在日本已拥有店铺9000家,年销售额达2兆日元
,年入店顾客16.5亿人次,相当于日本总人口的10倍。然而某便利店并没有完全属于自己的物流和配送中心,而是凭借自身的知名度和经营实力,借用其他企业的配送中心,采取汇总配送、共同配送的方式。 起初,制造商把不同产品送至批发商处,由各批发商负责配送,每一个批发商负责一定地区的配送。后来,由生产不同产品的制造商共同出资建立配送中心,各公司把产品送至共同配送中心再实行统一配送,以保证对某便利店的货物供应。 某便利店在物流管理中充分运用了供应链管理的思想。公司认为实现连锁经营的基本政策和连锁化战略的目的是提高物流的效率、降低物流成本。物流的效率化离不开由商品生产到销售的整个供应链的有效管理,即综合考虑生产厂家、批发商、配送中心、连锁公司总部、加盟店和消费者所形成的供应链的物流情况,争取系统的最优化。 某便利店公司的硬件和软件信息系统形成生产-物流-销售的综合性网络,使商品的销售信息灵活应用于商品供应计划及物流中,防止因无计划所造成的低效率和浪费,使以顾客需求为出发点的生产、物流、销售三个环节紧密结合。该系统能根据商品的销售情况定期发出订单,当生产厂家、批发商接到订单后开始制造或筹备所需商品,共同配送中心则根据总部、生产厂家和批发商提供的商品明细表和指示单对不同商店配送商品。由于向批发商、配送中心订货的数据能迅速、定期地发送,使接受订货到送货的作业均实现程序化和计划化。 某便利店凭借成功的供应链管理,实现了物流低成本化、效率化,在同其他零售企业的竞争中处于优势地位。 阅读案例并思考: 该店是如何将供应链管理运用到物流系统中去的?

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第8题
简要分析日本7-11共同配送物流系统的建设。

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