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提问人：网友xueren1025 发布时间：2022-01-07

[单选题]

食品分析主要内容包括

A.食品营养成分分析

B.食品安全分析

C.食品物理特性与感官分析

D.食品原料来源及产地分析

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ABCD

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第1题

食品检验的主要内容概括起来包括食品营养成分的检验、（)的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验

食品检验的主要内容概括起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

A.食品添加剂

B.食品辅助材料

C.食品外观形状

D.食品功能成分

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第2题

食品检验的主要内容，概括起来包括食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、（）的检验和食品的感官检验等。

A.食品抗病性

B. 食品经济性

C. 食品安全性

D. 食品实用性

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第3题

食品检验的主要内容，概况起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

A.食品添加剂

B.食品的辅助材料

C.食品的外观形状

D.食品功能成分

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第4题

食品检验的主要内容概括起来包括食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。此题为判断题(对，错)。

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第5题

食品分析检验的主要内容有：

A.食品中营养成分及功能性成分检验

B.食品添加剂的检验

C.食品产品标准检验

D.食品中有害、有毒物质的检测

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第6题

禁止生产经营的食品、食品添加剂有()。

A.超范围、超限量使用食品添加剂的食品

B.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

C.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂

D.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂

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第7题

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的（）进行监测

A.有害因素

B.营养成分

C.食品添加剂

D.原料成分

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第8题

生产婴幼儿配方食品使用的生鲜乳、辅料等食品原料、食品添加剂等，应当符合()，保证婴幼儿生长发育所需的营养成分。

A.食品安全法

B.食品安全国家标准

C.行业标准

D.行政法规

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第9题

影响食品营养价值的因素有（）。

A.营养成分含量

B. 营养成分的利用率

C. 食品的价格

D. 营养成分的消化吸收率

E. 食品的感官质量

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第10题

食品理化检验包括哪些主要内容？

A.食品营养成分检验

B.食品中有毒有害成分检验

C.食品添加剂检验

D.食品容器和包装材料检验

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