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提问人：网友lvsren 发布时间：2022-01-07

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阴离子对酶的作用一般倾向于（）。（请选填“非特异性”和“”）

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第1题

阳离子之间的相互干扰较少，特效反应较多，故一般采用分别分析。

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第2题

为阳离子表面活性剂，对阴离子表面活性剂有拮抗作用的是（）

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第3题

吞噬细胞氧非依赖性杀菌系统不包括（）

A、酸性条件

B、阴离子蛋白

C、溶菌酶

D、乳铁蛋白

E、弹性蛋白酶

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第4题

具有抗静电，杀菌作用的是（）

A. 阳离子表面活性剂

B. 阴离子表面活性剂

C. 两性表面活性剂

D. 非离子表面活性剂

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第5题

负吸附作用

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第6题

阳离子对酶的作用倾向于（）的。（请选天哪“特异性”或“非特异性”）

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第7题

通过截留的方式来固定化酶只能适用于（）相对分子质量底物。（请选填“低”或“高”）

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第8题

导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶，分别是（）。

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第9题

纤维素酶可通过水解（）等，使得食品原料（如青刀豆）质构发生软化。

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