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提问人:网友fengshch 发布时间:2022-01-07
[单选题]

食源性疾病发生包含的基本要素为()

A.发病具有季节性

B.发病与就餐场所有关

C.食物是携带和传播病原物质的媒介

D.食物中含有致病因子

E.临床特征为急性,亚急性中毒或感染

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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
食物中毒属于食源性疾病,但不包括( )

A、因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎

B、食物过敏

C、食源性肠道传染病和寄生虫病

D、食源性寄生虫病

E、因一次大量或长期少量多次摄入某些有毒、有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征的疾病

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第2题
食物中毒发病潜伏期短,发病曲线呈突然上升趋势。
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第3题
食物过敏的流行病学特征包括( )

A、婴幼儿及儿童的发病率高于成人

B、婴幼儿过敏性疾病以食物过敏为主

C、发病率随年龄的增长而降低

D、人群实际发病率较低

E、容易把各种原因引起的对食物的不良反应误认为是食物过敏

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第4题
细菌性食物中毒发病机制可分为感染型、毒素型、混合型
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第5题
沙门菌食物中毒多是由植物性食品引起
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第6题

什么是食物中毒?食物中毒的发病特点包括哪些方面?

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第7题
抢救食物中毒最常用的措施为催吐、洗胃、灌肠
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第8题

简述防止食物过敏措施和处理原则。

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第9题
对粮食作物危害最大以及对食品安全危害最严重的是( )

A、真菌毒素

B、农药残留

C、有毒植物种子

D、污水

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第10题
黄曲霉毒素中毒性最强的是( )

A、黄曲霉毒素B2

B、黄曲霉毒素 B1

C、黄曲霉毒素 G1

D、黄曲霉毒素M1

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