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提问人:网友zzwhgmxy 发布时间:2022-01-06
[主观题]

温度对酶活力的影响错误的是A、在低温条件保存酶制剂一般不会使酶破坏B、在一定范围内升高温度可加

温度对酶活力的影响错误的是

A、在低温条件保存酶制剂一般不会使酶破坏

B、在一定范围内升高温度可加快反应速度

C、温度过高会加速酶蛋白变性

D、有的酶可耐受近100℃的高温

E、酶制剂最好在其最适温度条件下保存

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第1题
下列关于温度对酶促反应速度影响叙述错误的是A、低温易使酶变性B、低温有利于酶制剂保存C、最适温度

下列关于温度对酶促反应速度影响叙述错误的是

A、低温易使酶变性

B、低温有利于酶制剂保存

C、最适温度时酶活力最大

D、低温时酶活性降低

E、高温时可使酶变性

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第2题
关于低温保藏食品的描述错误的是()。A.降低或停止微生物增殖速度B.杀死细菌C.降低食品酶活力D

关于低温保藏食品的描述错误的是()。

A.降低或停止微生物增殖速度

B.杀死细菌

C.降低食品酶活力

D.降低食品化学反应

E.对食品质量影响较少

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第3题
请结合本章所学生化知识,解释说明。 EcoR I 是常用的限制性内切酶,能够特异地对DNA片段中的序列进行切割。此酶通常保存的条件是-20℃,反应条件是37℃,催化反应时需要合适的缓冲液(buffer),以下描述中正确的是

A.-20℃保存条件下,低温有助于酶蛋白的长期稳定。常温或者更高的温度下保存会导致酶活力的下降。

B.37℃是此酶反应的最适温度,催化反应时温度过低或者过高都不利于酶促反应进行。

C.随着反应温度的不断升高,酶促反应的速度会持续增加。

D.酶催化反应时需要相适应的缓冲液,为酶促反应提供最适pH、激活剂等反应条件,提高催化反应的效率。

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第4题
研究抑制剂对酶活力影响作用的实验中,正确的做法是 。

A.固定酶与底物的浓度不变,只改变抑制剂浓度,测定Km、Vmax等动力学常数

B.严格控制反应条件(温度、pH值等)

C.重复实验,降低偶然误差

D.利用双倒数作图法判断可逆抑制剂的类型

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第5题
下列有关温度对微生物影响的描述,错误的是()。

A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础

B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡,且温度越高死亡越快

C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的

D.在低温时,一部分微生物死亡,但大部分只是代谢活动减弱和降低

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第6题
下列关于温度对酶活性影响的叙述,错误的是()

A.不同酶的最适温度可能相同

B.高温可提高酶促反应的活化能

C.低温适合酶的保存

D.高温可以破坏酶的空间结构

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第7题
有关酶与温度的关系,错误的叙述是 ()

A.最适温度不是酶的特性常数

B.酶是蛋白质,即使反应的时间很短也不能提高反应温度

C.酶制剂应在低温下保存

D.酶的最适温度与反应时间有关

E.温度对酶促反应速度的影响是双重的

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第8题
酶活力测定法中选择反应条件的基本要求是反应系统中()是影响反应速度的唯一变量:()

A.底物浓度(S)

B.待测定的酶浓度(E)

C.反应温度(T)

D.反应pH值

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第9题
温度对酶活性影响的错误叙述是A、一定温度范围内,温度升高,酶促反应速度加快B、酶都有一个最适反应

温度对酶活性影响的错误叙述是

A、一定温度范围内,温度升高,酶促反应速度加快

B、酶都有一个最适反应温度,是酶的特征常数之一

C、高温能使大多数酶变性

D、低温保存不会破坏酶活性

E、反复冻融会使酶蛋白变性

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第10题
根据酶的特性及测定原理,测定酶活力时,下列叙述错误的是A.酶促反应过程中,随着反应时间的延长,反

根据酶的特性及测定原理,测定酶活力时,下列叙述错误的是

A.酶促反应过程中,随着反应时间的延长,反应速度即逐渐降低

B.要规定一定的反应条件,如时间、温度、pH等

C.配制的底物浓度要准确且足够大

D.测定过程中,所用仪器应该绝对清洁

E.对测定标本没有要求

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