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提问人:网友ilovejudy99 发布时间:2022-01-07
[单选题]

清洗洗碗机时要清理干净洗碗机的(),冲洗洗碗机内壁。

A.餐具架

B. 进水口

C. 隔渣盘

D. 出水口

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更多“清洗洗碗机时要清理干净洗碗机的(),冲洗洗碗机内壁。”相关的问题
第1题
清洗洗碗机时要清理干净洗碗机的(),冲洗洗碗机内壁

A.餐具架

B.进水口

C.隔渣盘

D.出水口

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第2题
在使用洗碗机时,最主要的是要经常清理______和检查______有无堵塞,以保证洗碗机的正常运行。

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第3题
洗碗机能否正确使用和保养将直接影响其寿命,洗碗机的洗涤水是循环使用的,因此要经常()。

A.检查水温和配件损耗程度

B.清理过滤网和检查喷嘴有无堵塞

C.经常将洗碗机门打开,让热气散出去

D.洗涤中经常清洗工作场地和排水渠道

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第4题
购买洗碗机时从哪些维度判断洗碗机是否能洗的更干净()

A.角度(四层四翼喷淋臂,无死角)

B.力度(40000帕水压+高能气泡洗)

C.温度(75度高温煮洗)

D.高度(775MM安装更美观)

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第5题
餐具清洗:严格按照餐具清洗流程,包括洗碗,洗杯,洗筷子,洗小瓷勺,洗汤漏勺;脏餐具不得堆放地上,添加洗洁精要用量杯根据用量量取。洗碗不能重叠,设备温度要达标,喷淋正常出水,碱液催干剂添加正常设备设施运行正常,洗筷子消毒之后要用冷水冲洗,再用热水热烫,洗瓷勺不得在洗杯消毒机或洗碗机消毒,洗杯子放入洗杯消毒机消毒,一次只能放一筐。以上清洗流程一项不合格,扣除1项是否正确()
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第6题
方太所有洗碗机都为双泵无管路结构,最大化发挥洗碗时的来自水的冲力,让餐具清洗更干净,这种说法()
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第7题
洗碗机除垢操作正确的是()

A.揭盖式洗碗机需要倒入三分之一桶垢清

B.倒入垢清除垢后,还需要重新换两次水将垢清冲洗干净

C.洗碗机每周除垢1次

D.倒入垢清前必须将洗碗机内的水放掉一部分

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第8题
关于厨房设备描述正确的是()

A.门店所有工器具、餐具过洗碗机清洗消毒

B.所有水龙头打开流水15分钟,并且检查净水设备

C.洗碗间餐具柜清洁干净就可以了;不用消毒

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第9题
热力学消毒-消毒柜消毒:需将冲洗干净的餐用具高温消毒至少___分钟;高温消毒柜需确保各加热管
正常亮

起,柜门密封良好;洗碗(杯)机消毒:按设备操作指引执行热力学消毒,洗碗机的消毒温度为___℃。

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第10题
以下关于一日食安员说法正确的是()

A.洗碗机喷淋温度高于85度才可洗出餐具

B.餐具放上洗碗机时应整齐放置不得重叠

C.检查员工行为规范:不得出现玩手机、挠头发、挖耳朵、抠鼻孔、揩鼻涕、剔牙、直接用手挠痒后未洗手直接操作食品及清洗餐具

D.制冰机冰铲消毒液浓度须为千分之十

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