题目内容
（请给出正确答案）
A.氰甙
B. 皂素
C. 龙葵素
D. 秋水仙碱
E. 甲状腺素F . F．维生素A
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更多“有毒植物中毒最大可能毒性物质是（）。某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼…”相关的问题
B、有毒动物中毒
C、化学性中毒
D、细菌性食物中毒
E、霉变食品中毒
F、真菌毒素中毒
此类中毒最大可能毒性物质是A、氰甙
B、皂素
C、龙葵素
D、秋水仙碱
E、甲状腺素
F、维生素A
此类中毒的机理是哪些A、氰甙经机体摄入后，食品本身酶作用分解出氢氰酸，机体吸收中毒
B、机体吸收氢氰酸，氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合，失去组织呼吸能力
C、机体血红蛋白失去带氧能力
D、机体血红蛋白损伤
E、血红蛋白铁含量缺乏
F、机体血液丢失
含有氰甙的食物有哪些A、杏仁
B、桃仁
C、枇杷仁
D、木薯
E、苹果
F、香蕉
防止此类中毒事故的措施有哪些A、不要生吃各种核仁
B、开展卫生宣传
C、杏仁此类产品一定要煮熟
D、苦杏仁一定要干炒熟再食用
E、蒸煮木薯木煮透并使氢氰酸蒸发
F、杏仁露产品一定要加热释放氢氰酸
人类食用的植物中许多含有天然有毒物质，如果误食，就有可能中毒。下列食品中没有毒性的是（）。
A.青西红柿
B.干黄花菜
C.鲜木耳
D.苦杏仁
A.氰甙
B. 皂素
C. 龙葵素
D. 秋水仙碱
E. 甲状腺素F . 维生素A
A.氰甙
B.皂素
C.龙葵素
D.秋水仙碱
E.甲状腺素
F.维生素A
B、细菌性食物中毒
C、化学性食物中毒
D、真菌毒素中毒
E、有毒植物中毒
F、有毒动物中毒
该中毒最大可能是何种物质引起A、组织胺
B、砷
C、沙门氏菌
D、肉毒梭菌
E、副溶血性孤菌
F、农药
引起发生该类中毒的原因有哪些A、食用的鱼不新鲜，含有一定数量组织胺
B、鱼体中产生了组织胺
C、在细菌的作用下鱼体中生成了组织胺
D、鱼体被副溶血性孤菌污染
E、鱼被农药污染
F、鱼被致敏植物混合污染
鱼体中大量形成组织胺的条件是哪些A、存在具有组氨酸脱羧酶的微生物
B、含有一定数量的游离组氨酸
C、有适合微生物生长的条件如：温度、湿度
D、有高盐结合量（10%以上）
E、有高浓度的氧合量
F、有高度的光照要求
该中毒的预防措施有哪些A、鱼的捕捞要注意冷藏保鲜
B、教育群众不食用腐败变质的鱼
C、烹调时要采取彻底洗刷鱼体，去掉腐变物质
D、烹调时可以加醋以消除毒性
E、选购鱼要新鲜
F、大力开展卫生宣传教育
B、细菌性食物中毒
C、有毒植物中毒
D、化学性食物中毒
E、有毒动物中毒
F、农药中毒
该起中毒最可能的病因是A、葡萄球菌肠毒素
B、肉毒梭菌毒素
C、韦氏梭菌毒素
D、酵米面黄杆菌毒素
E、霉菌毒素
F、二硝基丙酸
引起该类中毒的食品是A、酵米面
B、臭米面
C、黄米面
D、玉米面
E、红薯面
F、土豆面
该类中毒临床分型是A、脑型
B、肝型
C、肾型
D、混合型
E、内分泌疾病
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