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提问人:网友cjzhao
发布时间:2022-01-07
[判断题]
俄式服务讲究右上右撤,一般从宾客的右边上菜盘和分菜,操作按照逆时针方向。
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西餐宴会服务过程中应注意()。
A.左刀右叉,左酒右菜
B.宴会厅全场的上菜、撤盘应以主桌为准
C.西餐宴会餐具讲究吃一道收一道,吃到最后餐桌上无多余物品
D.上菜时,先上菜再去给客人斟酒
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