恒速干燥过程除去的湿分为非结合水。

物料中容易除去的水分称为（），不容易除去的水分称为（）。恒速与降速干燥交界点处湿物料的含水量称为（）。

湿物料在一定空气状态下干燥的极限为（）

A. 平衡水分

B. 结合水分

C. 自由水分

D. 总水分

在干燥过程初期，含水物料经历（）阶段。

A. 加速升温

B. 等速恒温

C. 减速升温

D. 减速降温

以下水分，最容易从含水物料中脱去的是（）。

A. 毛细管水分阶段

B. 重力水分

C. 化合水分

D. 吸湿水分

以下哪个叙述是正确的？

A、湿物料中都含有非结合水

B、湿物料中都含有结合水

C、结晶水、细胞内的水分去除原理与纯水蒸发原理不同

D、物料中大孔隙的水分去除原理与纯水蒸发原理不同

（单选）一定湿空气状态下，物料的吸水性越强，则其平衡水含量（）

A、越高；

B、越低；

C、两者之间没有关系；

D、无法确定。

（）是用热能加热物料，使物料中湿分蒸发而除去的过程。

A、蒸发

B、结晶

C、蒸馏

D、干燥

根据干燥过程的特点，干燥过程分为（）阶段。恒速干燥阶段也称为（）控制阶段，物料表面的（）和（）维持恒定，故（）恒定不变。降速干燥阶段亦称为（）控制阶段。（）和（）逐渐减小，故（）不断下降。

本周的一道作业题（习题9-15）,求盘式干燥器中物料的干燥时间。题文中给了空气的湿度H，这是为了用于（ ）

A、计算恒速阶段的干燥速度；

B、计算湿空气的密度；

C、计算湿空气的比体积；

D、确定Kc。