题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友154336271
发布时间:2024-04-26
[判断题]
生鲜面条(M机型)压制/醒面,根据面粉特性调节绫织机参数,将复合出的面皮牵引进绫织机,经绫织机垂直传送装置,在水平传送带堆叠5层,进入凌织压延(若面皮层数不满足工艺要求时,可微调凌织机水平传送带速度)。在出口用不锈钢滚轴卷好,在三合一装置上,醒面4-钟。为防止面皮干裂,可在面皮的表面及两侧喷少许净水()
参考答案
A.面粉可以与压制好的面条半成品同室存放
B.海鲜与面粉同为食品原料可以同室贮存
C.同一个冷柜可以存放多种食物,只要把它们用塑料袋各自分开包装即可
D.肉制熟食专用冷柜、海鲜原料专用冷柜、蔬菜原料专用贮藏室
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!