脂类不仅具有氧化供能和贮备能量的功能，还是细胞的重要组成成分。

B．奶牛处于能量代谢负平衡状态的时候,体内脂肪主要进行合成代谢,以缓解体内能量不足。

C．美食肥鹅肝的生产利用的原理,脂肪在肝脏中代谢过程中多余的脂肪可沉积在肝脏中。

D．肝细胞既可氧化游离脂肪酸转变为能量,供细胞代谢使用,可以摄取游离脂肪酸重新合成甘油三酯。

B．构成组织细胞成分

C．具有生理调节功能

D．细胞生长、发育和修复的原料

E．上述描述都对

B. 节约糖类

C. 构成身体成分

D. 提供能量

B．构成组织细胞成分

C．具有生理调节供能

D．细胞生长、发育和修复的原料

E．上述描述都对

B．储存能量保护机体

C．促进脂溶性维生素的吸收

D．提供纤维素

A. 酒水饮料

B. 复合化合物

C. 碳水化合物

D. 碳酸饮料

B.脂肪和类脂化学组成差异很大

C.脂肪和类脂都含有C、H、O、N、P元素

D.脂肪是体内能量最有效的储存形式

E.类脂是构成生物膜的主要组成成分

此题为判断题(对，错)。