（)在餐厅服务工作中，对待任何客人都应耐心接待，随机处理各种问题。

A. 举止端庄文雅

B. 言语谦虚恭敬

C. 态度诚恳热情

D. 动作准确规范

A. 现金结账

B. 支票结账

C. 信用卡结账

D. 签单结账

A. 生人熟人一样热情

B. 生人熟人一样关照

C. 同事游客一样招待

D. 朋友游客一样关心

B.面向客人，托盘斟酒服务

C.面向客人分菜服务

D.向客人寄送小毛巾服务

B.特殊服务

C.耐心服务

D.主动服务

A、不予理睬；

B、向客人解释，并说明是传菜员的疏忽；

C、向客人致歉，将菜品送至厨房进行加热；

D、直接退换，让厨房重新做；

A. 咖啡或红茶

B. 咖啡或花茶

C. 咖啡或乌龙茶

D. 咖啡或奶茶