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提问人:网友doomhjx
发布时间:2022-01-06
[主观题]
用于流体食品的热交换器可以分为()、和()两类;前者又可分为()式(具体的热交换器有:盘管式、()、列管式、翅管式等)和板壁传热式(具体的热交器有:板式、()、旋转刮板式、夹套式等)。
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热交换器内流体介质应尽量采用()的流速,可以提高传热效果,还可以减少结垢和防止局部过热或影响传热。
A.较低
B.一般
C.较高
热交换器内流体介质应尽量采用较高的流速。流速高可以()传热系 数。
A.提高
B.降低
C.保持
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