题目内容
（请给出正确答案）
A.程序中的一些步骤，对它们不进行控制将导致不良后果
B.不是所有过程都有关键控制点
C.每个程序的关键控制点都需要被确定
D.确定采用哪些指标和这些指标控制哪些步骤
参考答案
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网友提供的答案
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A.HACCP是一个零风险控制体系
B.HACCP可以作为预防性的食品安全控制体系
C.HACCP可将危害预防、消除或降低到消费者可接受的水平
D.HACCP能够百分之百的控制所有的食品安全危害
A.删除关键控制点
B.细化流程描述
C.降低关键控制点的控制频率
D.调整控制点责任部门
A.关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效
B. 对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制
C. 关键限值是一个具体的值，不能是主观信息
D. 以上都正确
关于HACCP系统的描述正确的是
A、企业的最高管理者构成HACCP工作组
B、由一线生产操作人员绘制产品加工流程图
C、一个关键控制点控制一个危害
D、只要措施有效就可以被确定为关键控制点
E、在一个具体步骤上可有多个关键限值
A.该控制点规避高风险，与控制点相关的风险如果发生，对公司的生产经营、财务信息质量、合规责任影响重大
B. 该控制点涉及关键单据及文档的传递、审阅、批准
C. 该控制点对应的风险其他控制点可起到规避、防范的控制作用
D. 该控制点涉及常规交易的操作与审核
E. 该控制点涉及非常规交易的操作与审核
A.在某些产品加工中可能识别不出关键控制点
B.任何产品加工中都一定会存在关键控制点
C.同一危害只能由一个关键控制点实施控制
D.一个关键控制点只能控制一个危害
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