题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友mwxkingboy
发布时间:2022-01-07
[单选题]
使用面粉筋度较低、水分较少的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯,(),调制好后不需进行基本酸酵,可直接分割、整形。
A.质地较软
B.质地较硬
C.结构结实
D.结构松驰
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