原料微机室走料不稳定影响塔上尿熔工操作不稳颗粒时偏时破()
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A.配菜部门负责将已加工的原料按照菜肴制作要求进行生料、配料、料头的组合配伍
B.由于配菜使用的原料都是净料,因此,对菜肴成本影响不大
C.有些小规模的餐饮企业,原料的切割、桨腌等刀工处理、精细加工也由此部门完成
D.配菜部门在所有生产中起着加工与炉灶烹调间的桥梁纽带作用
A.在将秸杆投入沼气前进行了池外堆沤,待原料渗沤温度达60℃时,将是从进口入池,同时在出料上排出大致相同体积的废料
B.为观察料液是否正常发酵,打开主池顶部盖板,发现发酵料液表面有一浮渣层,于是采用人工方法,搅拌以破坏浮渣层,不利于产气
C.不定期地将部分发酵液从沼气池的去料间抽出又通过料管打进沼气池,以产生一定强度的液体回流
D.适逢禽流感污染,猪圈内进行了消毒和防疫,为不让这些药水随粪污进入沼气池而影响发酵,操作人员阻断了这一时刻的粪污入池
A.长石是陶瓷原料中最常用的熔剂性原料,是陶瓷三大原料之一
B.长石属于架状硅酸盐结构,化学成分为不含水的碱金属与碱土金属铝硅酸盐
C.长石在高温下熔融形成粘稠玻璃熔体,能够降低陶瓷坯体组分的熔化温度,有利于成瓷和降低烧成温度。
D.长石是脊性料,在生坯中可以缩短坯体干燥时间,减少坯体收缩和变形
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