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提问人：网友yong_t 发布时间：2022-01-07
[单选题]

我国《食品安全法》规定，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，该定义中，食品添加剂（）营养强化剂，（）食品污染物。

A.不包括，包括

B.不包括，不包括

C.包括，包括

D.包括，不包括

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第1题
我国食品安全法 () 》 规定 食品添加剂是指:
A．指为改善食品品质和色、香、味 , 以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内 。

B．指不是有意加入食品中，而是在生产 食品 的一部分 ，或者改善食品的性质。它不包括污染物或者为保持、提高食品营养价值而加入食品中的物质

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第2题
食品安全法对食品添加剂使用要求是如何规定的？
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第3题
《食品安全法》规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料，食品添加剂，食品相关产品的名称、规楠、数量，生产日期或生产批号，保质期，进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。 这里的记录和凭证就属于卫生监督证据中（ ）的范畴。
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第4题
根据《食品安全法》规定，下列食品禁止生产经营( )

A、用非食品原料生产的食品

B、添加食品添加剂以外的化学物质的食品

C、添加其他可能危害人体健康物质的食品

D、用回收食品作为原料生产的食品

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第5题
化学合成食品添加剂的概念
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第6题
按照《食品安全法》对食品和食品添加剂的有关规定，下列说法中（）是错误的。

A. 预包装食品和食品添加剂都应当有标签

B. 食品生产和经营者对食品和食品添加剂上标签、说明书上所载明的内容负责

C. 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得涉及疾病预防、治疗功能

D. 食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，以标签、说明书的内容为准

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第7题
食品安全法对食品安全的定义为食品无毒无害，符合应当有的 ，对人体健康不造成任何 、 或慢性危害。
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第8题
2017年9月5日，国家食品药品监督管理总局发布公告，某豆业有限公司销售的澄面（小麦淀粉），其二氧化硫残留量检出值为0.068g/kg，（国家标准规定不超过0.03g/kg），该案例为二氧化硫及其盐类漂白剂的（ ）。

A、超量违规使用

B、超范围使用

C、滥用

D、使用禁用食品添加剂

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第9题
某黄桃罐头中使用了人工合成着色剂日落黄，用量为0.06 g/kg，GB规定日落黄可用于水果罐头（仅限西瓜酱罐头），最大使用量为0.1g/kg，该罐头中日落黄的使用为（ ）

A、超量违规使用

B、超范围使用

C、符合国家标准

D、用量不足

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第10题
下列不属于食品添加剂功能类别的为（ ）

A、食品香料

B、加工助剂

C、干燥剂

D、漂白剂

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