题目内容
（请给出正确答案）
A.白色刀具放置在绿色案板上
B.一次性手套接触到员工的工裤
C.鸡蛋放在水果上方
D.一次性打包盒和沙棘骨碟在同一个餐具家私柜
参考答案
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网友提供的答案
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A.张三将对讲机放置在餐具中
B.李四带着一次性手套徒手从制冰机内取冰
C.小王使用白色毛巾擦食品原料盒
D.小刘将红色毛巾放在前厅洗手台上方
刀具应放置在一定的地方，下列中放置刀具正确的是()。
A.放在水中
B.放在料盆中
C.放在案板上
D.放在案板下
A.餐中白色砧板与红色砧板的食品接触面叠放
B.红色砧板上可以放置白色刀具
C.凉档紫甘蓝丝,切配时应使用绿色刀具和砧板
D.面点大案板上需要放一块小白案板,加工即食的肉夹馍
A.避免盛装工具引起的交叉污染
B. 避免加工人员引起的交叉污染
C.避免盛装容器引起的交叉污染
D.避免存放不当引起的交叉污染
A.一次性乳胶手套；
B.不锈钢网孔手套
C.双层橡胶手套
D.耐热手套
上题砂轮作业工工作中应佩戴哪些个人防护用品
A．防寒手套
B．防震、防寒手套
C．蓝色工作服
D．白色工作服
E．护腕
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