题目内容
（请给出正确答案）
A.帮助宝宝肠道舒适，好吸收，促进有益双歧杆菌的生长，优化肠道环境
B.能够提高蛋白质利用率，减少小宝宝们的肾脏负担；富含色氨酸，帮助宝宝安心入睡
C.可以促进钙锌的吸收，帮助宝宝吸收营养，舒适成长
D.以上说法都是错误的
参考答案
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关于人奶，下列错误的是()
A、人奶中蛋白质以乳清蛋白为主
B、人奶中钙、磷比例适当
C、人奶的蛋白质含量比牛奶高
D、人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多
E、人奶有预防感染的作用
A.母乳中的乳铁蛋白含量会逐渐减少，对于免疫力较差的宝宝建议额外补充乳铁蛋白
B.牛乳中含有乳铁蛋白，想要提升免疫力只喝牛乳来补充乳铁蛋白就可以了
C.乳铁蛋白是从乳清蛋白中提取出来的，因此乳清蛋白具有乳铁蛋白的作用
D.要提高宝宝免疫力只喝添加了乳铁蛋白的配方奶就可以
A.哺乳初期，母乳中的乳清蛋白可达60%
B.以牛奶或羊奶为奶基原料的婴幼儿配方奶粉通常会额外加入乳清蛋白、来调节酪蛋白和乳清蛋白的比例，让奶粉更接近母乳的蛋白质比例
C.通过添加乳清蛋白粉，浓缩乳清蛋白粉，脱盐乳清粉等原料来提升奶粉中乳清蛋白的含量
D.乳清蛋白有助于婴儿的睡眠
调制清蛋糕面糊时，下列说法是错误的是()。
A.清蛋糕的膨松主要靠蛋白搅打的起泡作用形成
B.蛋白是黏稠性的胶体，具有起泡性，使蛋液内部形成许多气泡
C.蛋黄不含蛋白中的胶体物质，不利于保存拌入的气体。
D.蛋白胶体物质的韧性使蛋液内部气泡在适当的膨胀下不会破裂
关于母乳的说法错误的是
A、含有较多的乳清蛋白和球蛋白
B、含有多种生物活性物质
C、对婴儿肾脏溶质负荷小
D、乳糖含量高，利于婴儿的生长发育
E、先分泌的乳汁蛋白含量低，而脂肪含量高
A.将鲜牛、羊奶原料经浓缩、喷雾、干燥后制成动奶粉
B.加入乳清蛋白，调整白蛋白和酪蛋白之间的比例
C.以植物油置换部分脂肪
D.添加多种蛋白质和微量元素
下列关于乳类蛋白质的描述，错误的是______。
A 牛乳蛋白质含量为3.0%～3.5%
B 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%
D 乳清蛋白约占总蛋白质的20%
E 乳清蛋白约占总蛋白质的80%
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