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提问人：网友jinjling2003 发布时间：2022-01-06
[单选题]

中国菜具有历史悠久、（）、品类丰富、流派众多、风味独特的特点。

A.口味丰富

B. 技术精湛

C. 技术一流

D. 技艺高超

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匿名网友[113.***.***.122]选择了 B
1天前
匿名网友[73.***.***.56]选择了 C
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
中国菜具有历史悠久、（）、品类丰富、流派众多、风味独特的特点

A.口味丰富

B.技术精湛

C.技术一流

D.技艺高超

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第2题
中国菜具有（）特点，体现在把原料切成片、丝、丁、条、块等形状，而且大小、粗细、厚薄整齐划一。

A.选料广博

B.切配讲究

C.烹调方法多样

D.菜品丰富

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第3题
中国菜的风味流派有哪些（)

A.官府菜

B.市肆菜

C.寺院菜

D.宫廷菜

E.民族菜

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第4题
中国菜是一个总的名称，它是由各地区颇有特色大菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有“四大名旦”“四大须生”那样的流派纷呈，中国菜有四大菜系（川、京、苏、粤）、八大风味（浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦），是它高度成熟、高度繁荣的一种表现。这段文字中提及京剧的“四大名旦”“四大须生”是为说明（）

A.八位著名京剧演员对中国菜很有研究

B.中国菜已经形成诱人的四大名牌

C.京剧艺术像烹调技术一样流派纷呈

D.中国菜已经形成了浓郁的地方特色

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第5题
中国菜是一个总名称，它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有"四大名旦"、"四大须生"那样流派纷呈，中国菜有四大菜系（川、京、苏、粤）、八大风味（浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦），是它高度成熟、高度繁荣的一种表现。这段文字中提及京剧的"四大名旦"和"四大须生"是为了说明（）。

A.八位著名的京剧演员对中国菜很有研究

B.中国菜已经形成了诱人的四大名牌

C.京剧艺术像烹调技术一样流派纷呈

D.中国菜已经形成了浓郁的地方特色

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第6题
历史文化名城是()。

A.保存文物特别丰富，有悠久历史的城市

B.保存文物特别丰富，具有重大历史价值和革命意义的城市

C.具有重大历史价值和革命意义的城市

D.城市历史悠久，保存了很多文物，又建了仿古建筑的城市

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第7题
在《中华人民共和国文物保护法》中，把历史文化名城定义为()。

A.保存文物特别丰富，有悠久历史的城市

B.保存文物特别丰富并且具有重大历史价值和革命意义的城市

C.具有重大历史价值和革命意义的城市

D.城市历史悠久，保存了很多文物，又建了仿古建筑的城市

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第8题
日前，国务院批复同意将蔚县列为国家历史文化名城。蔚县历史悠久，古城形制独特，风貌保存较好，文化
遗存丰富多样，具有重要历史文化价值。蔚县位于：

A.山西省

B.河南省

C.河北省

D.陕西省

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第9题
福建土楼以历史悠久、种类繁多、规模宏大、结构奇巧、功能齐全、内涵丰富著称，具有极高的历史、艺术和科学价值，被誉为“东方古城堡”、“世界建筑奇葩”、“世界上独一无二的、神话般的山区建筑模式”。判断对错
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第10题
历史文化名城是指（)。A．保存文物特别丰富，有悠久历史的城市B．保存文物特别丰富，具有重大历史价值

历史文化名城是指()。

A．保存文物特别丰富，有悠久历史的城市

B．保存文物特别丰富，具有重大历史价值和革命意义的城市

C．具有重大历史价值和革命意义的城市

D．城市历史悠久，保存了很多文物，又建了仿古建筑的城市

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