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提问人：网友154336271
发布时间：2022-10-27
[判断题]
帅丰翻盖式洗碗机既能放洗碗盐，又能放洗碗粉，还可以放亮碟剂（）
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第7题
餐具清洗：严格按照餐具清洗流程，包括洗碗，洗杯，洗筷子，洗小瓷勺，洗汤漏勺；脏餐具不得堆放地上，添加洗洁精要用量杯根据用量量取。洗碗不能重叠，设备温度要达标，喷淋正常出水，碱液催干剂添加正常设备设施运行正常，洗筷子消毒之后要用冷水冲洗，再用热水热烫，洗瓷勺不得在洗杯消毒机或洗碗机消毒，洗杯子放入洗杯消毒机消毒，一次只能放一筐。以上清洗流程一项不合格，扣除1项是否正确（）
第9题
洗碗机WB736工作的最高水温是__，可以保证__（）
A.70℃，冲洗油污且让洗碗粉充分发挥作用
B.72℃，冲洗油污且让洗碗粉充分发挥作用
C.70℃，冲洗油污且让洗碗盐充分发挥作用
D.78℃，冲洗油污且让洗碗盐充分发挥作用
第10题
销售名气洗碗机088W时，可以使用的方法是（）
A.拉开洗碗机门，向顾客展示门上沿的ROBAM标识，证明老板制造
B.从洗碗机中拿出三叉喷淋臂，告诉顾客这比同行业多一个喷淋臂，洗的更干净
C.洗碗机通电，长按电源后，展示洗碗机6大洗碗模式，满足不同洗碗需求
D.准备洗涤三件套（洗碗盐、洗碗粉、漂洗剂），向顾客展示日常使用方法，打消顾客使用顾虑
E.展示洗碗前后的餐具对比图，证明洗碗机洗的更干净
第11题
以下洗碗机相关使用描述不正确的是（）
A.洗碗机使用的洗碗粉有很强的碱性，如果误食将会非常危险；避免皮肤和眼睛接触到洗碗粉。请让儿童远离洗碗粉和漂洗剂
B.摆放碗碟等餐具时需要注意不要干扰到喷臂，否则无法进行正常的洗涤。每次餐具洗涤完成后请及时清理过滤器中的食物残渣
C.洗碗机的洗涤耗材请使用洗碗机专用的洗碗粉、漂洗剂和软化盐；也能用洗洁精、肥皂、洗手液等代替
D.洗碗机在运行过程中，请不要随意打开洗碗机的门，小心会有蒸汽或者热水飞溅
