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提问人：网友ty2020
发布时间：2022-06-17
[判断题]
大型宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位，以主桌主宾位为基准安排其他餐桌和餐位。（)
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第3题
宴会一般（）。A.事先只安排主宾的座位B.不必事先安排席位C.事先只安排主宾的桌位D.都要事先安排
宴会一般（）。
A.事先只安排主宾的座位
B.不必事先安排席位
C.事先只安排主宾的桌位
D.都要事先安排桌次和座次
第6题
中餐宴会服务中错误的做法是（)
A.宴会前15分钟左右摆上冷盘
B.上菜位置在副主人右边进行
C.宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位
D.白葡萄酒斟七成满
E.服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒
第7题
宴会台面的座次设计一般以对称为原则。在设计的过程中，一要注意主桌和餐位朝向，宴会主桌及其主人和主宾的餐位应面对大门摆放，位置要显著突出，其次是台面坐次安排基本要求是主人和副主人相对。主人与主宾相邻，主宾和副主宾相对。（)
第9题
【判断题】如果正式宴会双方首要人物都带夫人参加，法式座次安排主宾夫人坐在主人右侧，主宾坐在主人夫人右侧。英式座次安排主人夫妇各坐两头。主宾夫人坐在主人右侧位，主宾坐在主人夫人右侧位，其他男女穿插依次坐中间。（）
