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提问人：网友xiaozhan00 发布时间：2022-01-06
[单选题]

中餐宴会在接待服务上要求服务员具备丰富的（）、娴熟的业务技能、端正的从业态度和良好的职业习惯。

A.社会经验

B. 服务知识

C. 接待经验

D. 专业知识

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匿名网友[12.***.***.168]选择了 A
1天前
匿名网友[249.***.***.218]选择了 B
1天前
匿名网友[10.***.***.47]选择了 A
1天前
匿名网友[25.***.***.245]选择了 B
1天前
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1天前
匿名网友[166.***.***.213]选择了 B
1天前
匿名网友[72.***.***.119]选择了 B
1天前
匿名网友[172.***.***.78]选择了 B
1天前
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第1题
中餐宴会和西餐宴会在服务程序和服务内容上是一样的。此题为判断题(对，错)。
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第2题
宴会的特点主要表现在（)。

A宴会就餐人数多，消费标准高，就餐时间长

B宴会要求格调高雅

C宴会在环境及台面而上要体现主题

D宴会接待服务礼仪要求高

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第3题
中餐宴会中当宾、主在席间讲话或举行国宴演奏国歌时，服务员应该（）

A.安静地进行席间服务

B.列队进行烘托气氛的表演

C.停止操作，迅速退至工作台两侧肃立

D.立即进行斟酒服务

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第4题
某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅，标准为80元／人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务，请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作？
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第5题
中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。（)
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第6题
中餐宴会在制作席次卡时应注意，中文应写在上面，外文写在下方。（)
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第7题
中餐宴会在制作席次卡时应注意，中文应写在上面，外文写在下方。（）

A．错误

B．正确

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第8题
接待会谈服务时，如有咖啡、点心，服务员要按（）的时间上。

A.会谈开始

B.客人要求

C.中间休息

D.会谈结束

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第9题
中餐宴会在排列座位时，一般正对着门的位置是（)

A、主人

B、主宾

C、副陪

D、第二宾客

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