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提问人:网友xuming1987 发布时间:2022-01-07
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()煮是指将成型的生坯投入水锅内,利用水受热后产生的温度使生坯成熟的熟制工艺。

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第1题
()油煎制品是在油脂温度的作用下使生坯成熟的。
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第2题
对于热水锅炉,其额定温度是指()热水温度。
A、锅炉出口

B、锅炉入口

C、锅筒内

D、回水

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第3题
自然点是指可燃物质受热发生自然的()温度、
A、最高

B、平均

C、最低

D、平均值±1℃

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第4题
给水温度是指____的给水温度
A、省煤器入口

B、省煤器出口

C、过热器进口

D、过热器出口

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第5题
锅炉给水温度指的是
A、给水泵的温度

B、省煤器进口给水温度

C、进入冷却塔的水温

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第6题
透平复水(凝结水)系统空冷后凝水温度高的原因是()。
A.空冷器传热效果差

B.透平的叶片有损坏

C.压缩机的负荷高

D.环境温度高

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第7题
积灰是指温度于灰熔点时,灰粒在受热面上积聚。
A、高于

B、低于

C、等于

D、无法判断

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第8题
双金属温度计是利用固体受热膨胀性质而制成的测温仪表。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
水的三相点温度是指水的气相、液相和固相共存的温度。
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