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(请给出正确答案)
提问人:网友ixyhuangyu
发布时间:2022-07-12
[单选题]
许多传统食品的制作都利用了发酵技术。如图表示制作馒头时,温度对面团发酵时二氧化碳(使馒头松软)产生量的影响。下列说法正确的是()
A.面粉中的主要营养物质是蛋白质
B.发面利用的是乳酸菌
C.温度越高发酵效果越好
D.二氧化碳来自有机物的分解
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